东北为什么没有什么高档餐厅？
【星级酒店高档菜,星级厨师有什么诀窍】我是东北人 。我在烹饪学校学了三年厨师，在大大小小的酒店工作过 。所以对东北的餐饮行业很了解 。东北其实包括辽宁、吉林、黑龙江三个省份，因为这三个省份的产品和饮食习惯有很大的不同 。虽然统称为东北，但其实菜肴的口味和风格，以及生活习惯和饮食习惯都有很大的差异 。黑龙江:因为气候比较冷，这里的无霜期特别短，所以这里的人喜欢吃炖菜，菜的颜色让人感觉又黑又乱 。但因为黑龙江是多民族聚集地，又靠近俄罗斯，所以黑龙江的菜有些异域风情；另外，黑龙江的淡水资源特别丰富，盛产各种冷水鱼，所以黑龙江的鱼宴特别有名，也很高档，但普通消费者可能吃不起，所以大多数人的认知是锅包肉、海鲜、炖肉等家常菜，但黑龙江的高档餐厅未必比得上粤菜 。
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