小区|长沙大妈早餐只卖它，4元1碗排队也要吃，老板：来的都是回头客
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长沙大妈早餐只卖它 ， 4元1碗排队也要等 ， 老板：来的都是回头客！
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俗话说得好：“一方水土养育一方人！”不同的地方 ， 饮食文化也有着很大的差异 。 就拿早餐来说吧 ， 有的地方喜欢吃面食 ， 有的时候喜欢吃油条 。 那么 ， 湖南人喜欢吃什么呢？估计很多的朋友第一个想到的就是米粉 。 没错 ， 湖南人尤其是长沙人 ， 爱吃的早餐中一定少不了米粉 。
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清早起床 ， “嗦粉”之后这天才能算正式开始 。 不过 ， 除了“嗦米粉”这个早餐之外 ， 还有一种具有湖南特色的早餐 ， 也深得人们的喜爱 。 它不需要多大的店面 ， 普普通通的一个流动摊位 ， 都可以养活一家人 。 就拿我生活的小区来说吧 ， 就有这样一位长沙大妈 ， 因为做得一手好甜酒冲蛋 ， 所以方圆几公里的居民都纷纷慕名而来 ， 只为了吃它 。
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甜酒 ， 又被称为酒酿 ， 湖南人喜欢称它为甜酒 。 冬天正是吃甜酒的好时候 ， 将当季的新糯米 ， 蒸熟后发酵后 ， 酒香和米香味十足 。 用它搭配鸡蛋、白糖或者是红糖 ， 无论是口感还是营养价值 ， 都非常的不错 。 宝妈在生完孩子之后 ， 就经常会吃它 。 热乎乎地喝上一碗 ， 既暖了胃 ， 也非常滋补 。
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虽然现在可以买到现成的甜酒 ， 拿回来后直接就可以在家做 。 不过 ， 真正地道的甜酒做法 ， 还得是老一辈人掌握好的手艺 。 这位长沙大妈做的甜酒 ， 真的很好吃 ， 就像儿时常吃的甜酒 ， 有着妈妈的味道 。 每天来吃大妈做的甜酒冲蛋的顾客真的很多 ， 4块钱一大碗 ， 价格也不贵 ， 吃过的都说好 。 所以 ， 很多人就算排除也愿意等来吃 。
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大妈是土生土长的本地人 ， 在我们小区做早餐已经很多年 ， 和周边一日三餐都提供饭食的早餐店不同 ， 大妈只做早餐 ， 每天上午11点之后就不营业了 。 大妈说自己做的甜酒 ， 也是祖传下来的 。 当年是生活条件不好 ， 为了养家摆过地摊 ， 开过店 。 而今生活条件好了 ， 儿女都不让她再继续操劳 。 可是大妈却觉得 ， 自己这手好手艺丢掉了可惜 ， 所以在小区盘了一个小小的门面 ， 专卖甜酒冲蛋 。
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大妈卖的甜酒冲蛋价格也不贵 ， 1个鸡蛋配大碗甜酒 ， 才卖4块钱 。 碰到相熟的顾客 ， 想要买大妈自制的甜酒 ， 大妈也愿意单卖 。 8块钱一斤 ， 称回去后够1家6口人吃的早餐量 。 这么实惠的良心价 ， 也是大妈的早餐店生意一直这么好的原因 。
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【小区|长沙大妈早餐只卖它，4元1碗排队也要吃，老板：来的都是回头客】长沙大妈早餐只卖它 ， 4元1碗排队也要吃 ， 老板：来的都是回头客！我是宝妈美食达人 ， 用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢 ， 就请关注我吧！
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