一般去酒吧消费的人群 。主要是两种因素才去的 。一是去发泄 。二是去放松的 。所有 。你作为服务员 。首先要在客人的语气中判断客人此时的心情是怎么样的 。接着 。用相应的办法去解决 。在此我不明确的告知你该用什么样的语言来对待客人 。希望你做最明确的判断 。小心判断错误反给自己带来不必要的伤害或是对客人带来更大的伤害 。。。如果想知道说什么最好 。。。。那就 。加分吧 。。。。哈哈！！！！9，酒吧服务员工作流程 1. 曾经做过酒吧或者有无经验！（一般回答是‘有’）2. 如问上个问题，就会追问在那些场子做过！（把你所知道的或瞎编几个名字）注：不要说太近的，一般夜场老总都互相认识也经常去玩，不然会穿帮 。3. 你对本公司的感觉！4. 你认为怎么才是个好的酒吧服务员!基本酒吧的面试都有这几个问题，主要看你怎么去忽悠,但切记别太过了 。酒吧这行业很忌讳话多、浮夸!最后一点，应聘的时候把自己整得漂亮点，易容端整！毕竟酒吧是高消费的娱乐行业，高消费、高品位，才能出高‘小费’.... 酒吧服务员都需要做些什么●配料、调酒、倒酒应在宾客看到的情况下进行,目的是使宾 客欣赏服务技巧,同时也可使 宾客放心,服务员使用的饮料原料用量正确无误,操作符合卫生要求 。 ●把调好的饮料端送给宾客以后,应立即退离吧台或离开,千万 不要让宾客发觉你在听他们对话,除非宾客直接与你交谈,更不可随便插话 。 ●认真对待、礼貌处理宾客对饮料服务的意见或投诉 。酒吧跟 其他任何服务设施一样,宾客永远是正确的,如果宾客对某种饮料不满意,应立即设法补救或 重调 。●任何时候都不准对宾客有不耐烦的语言、表情或动作;不要 催促宾客点酒、饮酒;不能让 宾客感到你在取笑他喝得太多或太少 。如果宾客已经喝醉,应用文明礼貌的方式拒绝供应饮 料 。有时候,宾客或因身边带钱不多而喝得较少,但倘若你仍热情接待,他下一次光顾时,便会 有较高的消费 。●如果在上班时必须接电话,谈话应当轻声、简短 。当有电话 寻找宾客,即使宾客在场也不 可告诉对方宾客在此(特殊情况例外),而应该回答请等一下,然后让宾客自己决定是否接听电 话 。 ●为控制饮料成本,应用量杯量取所需基酒 。也可以取一小杯, 在杯身上刻一份或四份饮料所需基酒量的记号,这比使用量杯更加方便 。 ●酒杯应在三格洗涤槽内洗刷消毒,然后倒置在架空的橡胶架 上让其自然干燥,避免手和毛巾接触酒杯内壁 。 ●除了掌握饮料的标准配方和调制方法外,还应时时注意宾客 的习惯和爱好,如有特殊要求,应照宾客的意见调制 。 ●酒吧一般都免费供应一些咸味作酒小点,如炸面条、咸饼干 、花生米等等,目的无非是刺激酒瘾,增加饮料销售量 。因此,服务员应随时注意作酒小点的 消耗情况,以作及时补充 。 ●酒吧服务员对宾客的态度应该是友好、热情,而不是随便、 亲热 。上班时间不准抽烟,也 不准喝酒,即使有宾客邀请,也应婉言谢绝 。服务员不可对某些宾客给予额外照顾,不能因为 熟人、朋友或者见到某顾客连续喝了数杯,便免费奉送一杯 。当然也不能擅自为本店同事或 同行免费提供饮料 。Sample Text【酒吧服务员，餐厅酒吧服务员工作内容是什么】其实做酒巴服务员很简单的，不要想的太多，不过最主要的是你本人能不能适宜夜场 。
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