让我们开始吧 。准备好冻青虾 ， 解冻后洗净 。优质虾质量好 ， 味道鲜 ， 还是去掉虾线吧 。加入料酒和胡椒粉腌制20分钟 。腌制好后 ， 加入2个蛋黄 ， 少许淀粉 ， 用清水调好粘度 ， 用手抓匀 ， 锁住味道 ， 将虾裹上薄薄的一层蛋黄糊 ， 锅内油加热至七成热 ， 放入虾炸熟 ， 捞出 。在锅上撒细盐和椒盐就可以吃了 。黄金虾 ， 外形优雅 ， 口感酥脆 ， 味道鲜美 ， 是居家不可或缺的美味 。
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