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服务员职责，服务员工作职责是什么( 四 )

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1、搞好服务工作，做到有迎有送 。
2、熟悉各种设施器材的使用方法，注意加强设备、器材的检查和保养，及早发现问题尽快处理 。
3、在客人使用各种设备、器材时要勤巡视，并做好记录 。桑拿要保证休息室有专人值班，保证客人安全 。
4、认真搞好墙壁、池面、浴池等各项设施的卫生，做到浴池、浴缸、地面无水锈、水迹，按时换水消毒 。
二、按摩员职责
1、按摩工作做到轻重适度，松肌活络，达到轻松舒服的效果，使客人高兴而来，满意而归 。
2、服从工作安排，自觉按编排顺序进行工作，不得挑肥拣瘦，一切以方便客人为原则 。
3、按操作规程做好按摩工作，要替客人带路、开灯、挂衣服等，做完按摩要送客，保持房间整洁 。
4、搞好环境卫生及个人卫生 。
三、桑拿浴室操作细则
1、接待客人前，服务员必须检查桑拿室的温度是否达到标准;冷水池、热水池的水质情况;冷热水龙头水流及水掣是否正常，做好迎接客人的一切准备 。
2、客人来到时要热情接待，请客人到更衣室更衣，交给客人更衣柜的钥匙，提醒客人保管好自己的衣物 。
3、客人桑拿完后，请客人到休息室休息一会儿，请客人喝一杯咖啡、清茶或其他饮料，然后请需要按摩的客人轮候进行按摩 。
4、按摩人员为客人按摩时要注意自己的手势，要轻重适度，不停的征求客人的意见，是酸麻还是疼痛 。客人感到疼痛时要及时改变手势，拿准筋络进行按摩，使客人达到松筋活络，消除疲劳，舒服轻松的效果 。
5、客人离开时要表示欢送，感谢客人的友好合作，并提醒客人带齐自己的东西 。
6、浴室停止服务后要搞好卫生，关好水掣，清洁浴池和场地 。
【服务员职责，服务员工作职责是什么】7、写好工作日志，做好交接班准备工作 。
一 职务概述在直属上级的监督，领导下工作，受本区领班管理 。服务员的主要职责： a 协助领班和高级服务员，保持餐厅干净、整洁；b 在工作中保持准确、有效；礼貌的状态，要有随时为客人提供服务的准备；c 对其他同事决不大声说话，还必须努力地将自己的业务水平达到最好；d 上班时应穿规定的制服，须保持良好的仪容仪表穿戴整齐，无论是上班还是下班 ，服务员不应经常不穿制服出现在餐厅，不得因私人原因动用公司的财产 ；e 服务员有责任使餐厅的所有餐台都保持良好的使用状态，当客人离开后，服务员应立即换掉，椅子和沙发要刷干净，并归位，服务员应及时将使用过的恢复到最好的状态，所有的椒盐盅得保持干净和充满；f 当客人坐下后，服务员立即倒冰水，随时确保客人的台面及自己责任区的干净、整洁，随时准备清除任何突发的变故，例如破碎的碟子和破烂的玻璃杯；g 确保所有的杯碟，布草干净，合乎规定的标准，并严格按服务程序和上级的指导开展工作；h 在每天的开餐前或收档时，被安排做好自己的份内工作，做好这些工作，使领导满意也是其职责之一；I 尽管在指定的范围内工作，但其它区域需要帮忙也应帮忙，无论何时，只要是客人需要帮助，无论是何人，是否是自己的份内事，都应满足客人的要求；J 服务员不仅谨记公司的制度，而且应在遵守执行的前提下，有建设性、创造性地完成它责任：1 工作时保持良好的态度，愉快的心情，整洁的外表；（1）经常检查个人卫生，仪容仪表 。（2）在任何情况下都应保持微笑，态度友好 。（3）制服应保持干净、整洁 。2 提供礼貌的服务，对客人的抱怨要求反应迅速而不失机智；（1） 迅速地处理客人的投诉，确保客人最后能满意地离开餐厅 。（2） 如问题未能顺利解决，应找领班3 将脏的餐具送回厨房；（1） 按碟具堆放脏的碗碟 。（2） 在操作过程中要轻拿轻放 。（3） 及时拿回清洗干净的杯具和餐具 。4 更换脏的台布；（1） 客人一离开，立即更换脏台布（迅速清理台面） 。（2） 台布换好后，摆好台面上的东西 。5 补充家私柜；（1） 在特殊时段来补充6 提供完善的服务（1） 客人一坐下，立即倒冰水 。（2） 客人点咖啡或饮料后，要尽可能快地出来 。（3） 对领班安排的任务要积极认真地完成 。7 清洁地板，家私等卫生；（1） 当有东西溅落地板上时，应立即拖干净 。（2） 开始营业前的打扫卫生 。（3） 清洁、擦亮所有的餐具，杯具 。（4） 认真盘点所有的餐具 。8 按规定做好开档、收档等其他工作 。9认真做好上司安排的工作 。微笑 服务 上帝就是顾客 细节么 说到明天早上也说不完9，酒店服务员的岗位职责是什么 一、酒店服务员岗位主要职责如下：1、按时到岗，接受领班分配的任务；2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作；3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品；4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息；5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、 点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作；6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报；7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质；8、遵守酒店的各种规章制度；9、完成上级布置的其他各项任务 。二、酒店服务员岗位要求如下：1、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度；2、形象好，气质佳，讲一口流利的普通话；3、有酒店服务1~2年的相关经验；4、上进心强，责任心大；5、具有良好的综合素质和团队精神 。酒店服务员岗位职责职责概述：根据饭店的规章，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉 。根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务 。酒店服务员主要责任：1. 按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务 。2. 清洁和保养所属区域内的设备、工具 。3. 准备和调制含酒精和非含酒精的饮料 。4. 懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法 。5. 完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润 。酒店服务员行政责任:1. 帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存 。2. 向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失 。3. 参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会 。4. 参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训 。5. 负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约 。酒店服务员技术责任:1. 穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌 。2. 上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉 。3. 在规定时间内完成备料台：3.a 检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐 。3.b 检查所在区域地面是否干净 。3.c 检查服务台摆放的东西是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等 。4. 了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表 。5. 随时带笔和打火机 。6. 客人进餐厅后向他们问好并安排入座 。7. 正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜 。8. 学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度 。9. 完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房 。10. 根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料 。11. 能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务 。12. 上菜时要同时上齐所需餐具、调料 。13. 确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理 。14. 不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务 。15. 用收银夹提供帐单 。16. 用收银夹即时将找钱返回客人 。17. 将客人领出餐厅并表示感谢 。18. 将分配区桌子清理并再次铺台 。19. 下班前清洁、补充服务区用品 。20. 会使用餐厅所有的设备 。21. 能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务 。酒店服务员人事责任:1. 建立和维持与部门内、部门间的良好关系 。2. 在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为酒店培养团队精神 。酒店服务员关系：1. 向所属班组的领班负责 。2. 在提供食品、服务时，与客人沟通 。3. 在替客人提供服务时，与服务和厨房的关系 。4. 酒店活动时，完成特殊任务时，与其他部门员工保持联系 。替代和临时任务：可能和饭店其他餐厅进行轮换 。酒店服务员岗位职责职责概述：根据饭店的规章，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉 。根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务 。酒店服务员主要责任：1. 按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务 。2. 清洁和保养所属区域内的设备、工具 。3. 准备和调制含酒精和非含酒精的饮料 。4. 懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法 。5. 完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润 。酒店服务员行政责任:1. 帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存 。2. 向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失 。3. 参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会 。4. 参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训 。5. 负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约 。酒店服务员技术责任:1. 穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌 。2. 上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉 。3. 在规定时间内完成备料台：3.a 检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐 。3.b 检查所在区域地面是否干净 。3.c 检查服务台摆放的东西是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等 。4. 了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表 。5. 随时带笔和打火机 。6. 客人进餐厅后向他们问好并安排入座 。7. 正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜 。8. 学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度 。9. 完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房 。10. 根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料 。11. 能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务 。12. 上菜时要同时上齐所需餐具、调料 。13. 确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理 。14. 不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务 。15. 用收银夹提供帐单 。16. 用收银夹即时将找钱返回客人 。17. 将客人领出餐厅并表示感谢 。18. 将分配区桌子清理并再次铺台 。19. 下班前清洁、补充服务区用品 。20. 会使用餐厅所有的设备 。21. 能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务 。酒店服务员人事责任:1. 建立和维持与部门内、部门间的良好关系 。2. 在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为酒店培养团队精神 。酒店服务员关系：1. 向所属班组的领班负责 。2. 在提供食品、服务时，与客人沟通 。3. 在替客人提供服务时，与服务和厨房的关系 。4. 酒店活动时，完成特殊任务时，与其他部门员工保持联系 。替代和临时任务：可能和饭店其他餐厅进行轮换 。以上只是一些基本资料，要针对自己酒店进行修改！！酒店服务员岗位职责职责概述：根据饭店的规章，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉 。根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务 。酒店服务员主要责任：1. 按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务 。2. 清洁和保养所属区域内的设备、工具 。3. 准备和调制含酒精和非含酒精的饮料 。4. 懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法 。5. 完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润 。酒店服务员行政责任:1. 帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存 。2. 向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失 。3. 参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会 。4. 参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训 。5. 负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约 。酒店服务员技术责任:1. 穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌 。2. 上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉 。3. 在规定时间内完成备料台：3.a 检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐 。3.b 检查所在区域地面是否干净 。3.c 检查服务台摆放的东西是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等 。4. 了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表 。5. 随时带笔和打火机 。6. 客人进餐厅后向他们问好并安排入座 。7. 正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜 。8. 学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度 。9. 完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房 。10. 根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料 。11. 能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务 。12. 上菜时要同时上齐所需餐具、调料 。13. 确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理 。14. 不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务 。15. 用收银夹提供帐单 。16. 用收银夹即时将找钱返回客人 。17. 将客人领出餐厅并表示感谢 。18. 将分配区桌子清理并再次铺台 。19. 下班前清洁、补充服务区用品 。20. 会使用餐厅所有的设备 。21. 能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务 。酒店服务员人事责任:1. 建立和维持与部门内、部门间的良好关系 。2. 在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为酒店培养团队精神 。酒店服务员关系：1. 向所属班组的领班负责 。2. 在提供食品、服务时，与客人沟通 。3. 在替客人提供服务时，与服务和厨房的关系 。4. 酒店活动时，完成特殊任务时，与其他部门员工保持联系 。替代和临时任务：可能和饭店其他餐厅进行轮换 。中餐厅服务员岗位职责：1）服从领班领导，做好餐前准备工作；2）严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量；3）按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度；4）要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务；5）熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单；6）做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换；7）积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量；8）牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务 。1. 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务 。2. 上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作 。3. 正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用 。4. 按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人 。5. 客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质 。6. 服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格 。7. 当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦 。8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意 。

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