自办酒席成本低，农村儿子娶媳妇本身就是一笔很大的开支，家底被掏空；若是因病去世的，看病住院也早已债台高筑 。办酒席既是习俗，又是“表心报恩”，要办酒席，在物价上涨的今天，一天一个价 。农村的酒席大都是在年底，那时，蔬菜可是“天价”，在酒店的饭菜更是出奇的高，在自己家里办，柴米油盐、蔬菜肉类都可以享受“量大优惠”，再说好多人家也喂了猪、种了菜，种了粮，也不用再去花钱 。
我们厨师也是村民，工资是按表算的 。20元左右，帐篷、碗碟、桌椅板凳大多是邻居自愿带的 。自己生炉子，做一顿符合当地人口味的饭 。一桌的费用最高只有酒店的一半，经济实惠，性价比高 。为了营造做生意的氛围，所有的亲戚都早早的来了，村里所有的人，老老少少都会过来帮忙 。男人帮忙杀猪搭帐篷，女人洗菜洗碗，
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