2，根部采收：播种后当年或者第二年起挖根部，一年生根中皂苷含量2.665%，二年生根为3.44% 。秋末10~11月收获，先割去茎叶，挖出根部，清水洗净泥土后，捞出沥干水分，刮去外皮 。有条件也可用高压泵水枪冲洗，更省时省力 。刮皮最好挖回就进行，时间越长，根皮越南去除 。去皮晒干，除去芦头，每亩可产干货150~200公斤 。
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