吃的就是这Q弹的口感 。糍粑糍粑是由糯米饭捣成糯米团，手工搓成糯米球，沾上黄豆粉和糖霜制成 。逢年过节或是家中办喜事，大源人都习惯舂上一些糍粑，与大家分享甜蜜的滋味 。游浆豆腐游浆豆腐是大源传统豆制品之一，历史悠久 。将大豆浸泡、磨浆、滤净、煮浆后加入少量盐卤，使豆腐的蛋白质凝结成"花"后，再放入木框内，压去过剩的水份即成游浆豆腐 。
这种方法制作的豆腐比石膏制成的豆腐质嫩，无粗糙感，油炸游浆豆腐是大源人民最常见的做法 。也是我个人比较喜欢的一道美食 。除了上面介绍的那些，其实将乐还有板鸭、鼓子蛋、腊肉炒蕨菜、春笋、炒鸭肠、红菇鸡肝豆腐汤、菜油土鸭煲、将乐尚书卷、大源乡鸭杂粉丝、添丁糕、洋洋包、兰菇包、南口乡油饼、包糍、大骨酿豆腐、芋头糕、芋饺、香糕，让你来了，就不想走了 。
三明有哪些历史文化名村？
据了解，截至2016年6月，三明市共有中国历史文化名镇名村7个，省级历史文化名镇名村14个，市级历史文化名村98个；中国传统村落20个，省级传统村落51个 。2015年5月，三明市政府公布三明市第一批市级历史文化名村（传统村落、红色文化村落）名单，三明市共有98个村榜上有名 。其中，永安市和尤溪县最多，均为14个，其次是大田县，有12个 。
另外58个村分别是：宁化县9个、清流县9个、明溪县8个、泰宁县7个、将乐县7个、建宁县6个、沙县8个、三元区3个、梅列区1个 。三明市第一批市级历史文化名村（98个）分别是：永安市（14）:燕西街道吉山村，小陶镇八一村、新西村，青水乡沧海畲族村、石峰村、吴地村，贡川镇集凤村、洋峰村，槐南乡洋头村，西洋镇福庄村，大湖镇高增村，曹远乡清水池村，安砂镇安砂村，洪田镇马洪村；尤溪县（14）:洋中镇桂峰村、坪坑村，台溪乡盖竹村厚地自然村、书京村，西滨镇厚丰村，新阳镇双鲤村、大坋村，城关镇水南社区，西城镇新坑村、团结村，梅仙镇源湖村、梅营村，汤川乡豪峰村，坂面镇京口村；大田县（12）:桃源镇东坂村，广平镇万宅村，济阳乡济阳村、大儒村，太华镇小华村，建设镇建国村，上京乡梅林村，华兴乡杞溪村，武陵乡桃溪村、百束村，屏山乡屏山村，湖美乡高才村；宁化县（9）:曹坊乡下曹村、上曹村，治平乡彭坊村、下坪村，泉上镇延祥村、泉上村，济村乡长坊村，石壁镇陈塘村、禾口村；清流县（9）:赖坊乡赖坊村，余朋乡东坑村、长校镇江坊村、长校村、下谢村，灵地镇灵地村、姚坊村，林畲乡林畲村，里田乡里田（含李坊）村；明溪县（8）:夏阳乡御帘村，胡坊镇肖家山村、柏享村，城关乡翠竹洋村、胡坊村、坪埠村，瀚仙镇龙湖村，夏坊乡夏坊村；沙县（8）:凤岗街道水美村，夏茂镇罗坑村、东街村、虬江茶丰峡村、西街村、李窠村，富口镇荷山村，湖源乡城前村；泰宁县（7）:新桥乡大源村，杉城镇胜一村、胜二村、红卫村，上青乡半岭村，大龙乡里坑村老虎际村，朱口镇朱口村；将乐县（7）:万全乡良地村，大源镇山坊村，南口乡温坊村、蛟湖村，光明乡山头村，余坊乡瓜溪村，白莲乡磡厚村；建宁县（6）:溪源乡上坪村，伊家乡笔架山村、伊家村，里心镇岩上村，溪口镇溪口村，客坊乡水尾村；三元区（3）:岩前镇忠山村，莘口镇龙安自然村、西际村；梅列区（1）:陈大镇碧溪村 。
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