白醋|上学了，孩子早餐你莫愁，学会这10个早餐主食，早餐天天不重样！面团|白糖|包子馅|面糊|早餐

开学了，孩子的早餐又是家长们焦虑的问题，早餐不光是要有蛋白质，还要有碳水化合物等主食的摄入。宝妈们也许和我一样，总想着今天吃了明天早餐又吃什么呢！孩子不爱吃早餐，一种可能是孩子没有睡醒没胃口，更重要的早餐不合孩子胃才是关键。特别早餐主食，要怎么才能让孩子吃得饱还吃得开心呢？
上学了，孩子早餐你莫愁，学会这10个早餐主食，早餐天天不重样，可以隔三差五换个花样做给孩子吃，下面分享给大家，希望大家喜欢。
一、鸡蛋煎饼

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煎饼同样可以不用揉面，晚上把面和好，早上煎成薄饼，配上鸡蛋或者火腿，好吃还营养。
1、加水适量，用筷子搅动成流动状。盖上保鲜膜，放在冰箱冷发酵一晚上。早上起来，用刮刀搅动，排气，面糊成流动状。
2、用平底锅或者电饼铛烧热，不用放油，用平铲推刮面糊成薄薄的面皮。

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3、煎到面皮鼓包，再翻面煎。面皮上打入一个鸡蛋、撒上葱花、花椒粉，盐，芝麻香油。
4、用木铲子捣匀鸡蛋。翻面再煎熟鸡蛋。四五分钟就能煎好一个。这样做的饼，没有放油，面皮特别的软，根据的个人口味，还可以加入十三香等调料。10几分钟就煎了一大盘。

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二、酒酿馒头

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做馒头对于我们南方人来说，估计不像北方人有经验，不过多尝试做几次也会成功。尝试用酒酿做馒头，没有加一滴水，个个开花，特别松软香甜，馒头白还有嚼劲儿。
酒酿我们老家叫醪糟，酸甜好吃，夏天可以当冷饮。能助消化，促进血液循环。
1、馒头的配比：面粉500克，酵母3克，稀酒酿370克， 1克馒头改良剂，白糖30克。酒酿一定要很稀，如果特别干的话，就要加入适量的水。馒头改良剂可以不加，但一定要发酵到位。
2、把酒酿用果汁机打成糊。在面粉中加入酵母、白糖、馒头改良剂，用筷子和匀，再倒入酒酿汁，边倒边搅拌，搅成絮状。再揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜自然发酵2小时，现在天气暖和，发酵时间更短。发酵到两倍大，多孔疏松为止。
3、排气再反复揉搓成光滑的面团。搓成长圆条，分成小剂子。二次发酵到两倍大。

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4、蒸锅刷油，放入馒头坯，冷水上锅，大火一股气蒸25分钟。不用焖，直接掀盖，个个开花特别松软香甜好吃。这样做的馒头，和传统老面馒头一样，个个有嚼劲儿，特别香甜好吃。
【白醋|上学了，孩子早餐你莫愁，学会这10个早餐主食，早餐天天不重样！】三、奶黄包

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奶黄包是一种传统的广式甜点，包子馅细腻绵滑，有浓浓的奶香味。在家做的话馅料可以根据自已的口味改良，做适合自已喜欢的味道，低糖高钙高蛋白，能补充孩子的营养需要。
1、首先是发面
发面配比：面粉500克，牛奶或者清水300克，酵母5克，馒头改良剂1克（或者用5克的泡打粉也可以），白糖10克，盐1克，食用油5克。如果想面皮更有型一些，可以用250克的水，放油揉搓不粘手。

白醋|上学了，孩子早餐你莫愁，学会这10个早餐主食，早餐天天不重样！

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