云南省 ， 简称“滇” ， 省会昆明 ， 与缅甸、老挝和越南交界 ， 是全国边境线最长的省份之一 。 另外云南是中国民族种类最多的省份 。 不同的民族有着各自不同的传统习俗和饮食文化 。 那么你们知道云南特色美食有哪些？今天巴拉排行榜网小编就给各位介绍下云南十大经典特色美食 ， 吃货们一起来瞧瞧吧！
云南十大经典特色美食1、过桥米线
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提到云南的美食 ， 最著名的当然是云南的过桥米线啦！[bai]云南过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃 ， 米线细白有韧性 ， 骨头汤由鸡、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等熬制而成 ， 佐以配菜 ， 味道非常鲜美 ， 去到云南不吃一碗正宗的过桥米线等于白去一趟呢！
2、宣威火腿
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宣威火腿是中国“三大名腿”之一 ， 驰名中外 ， 早在一九一五的国际巴拿马博览会上荣获金质奖 ， 其品质优良 ， 足以代表云南火腿 ， 故常称“云腿” 。 它形似琵琶、只大骨小、皮薄肉厚、肥瘦适中、香气浓郁、色泽鲜艳 ， 瘦肉呈鲜红色或玫瑰色 ， 肥肉呈乳白色 ， 骨头略显桃红 。 宣威火腿以营养丰富、肉质滋嫩、油而不腻、香味浓郁、咸香回甜著称于世 ， 被消费者视为馈赠亲朋好友的珍贵礼品！
3、鲜花饼
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提到云南的鲜花饼 ， 相信大家一定不会感到陌生 ， 因为好多小伙伴去云南游玩 ， 首选云南独有的鲜花饼作为伴手礼品 。 鲜花饼是最具有云南特色的云南经典点心代表 ， 主要以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼 ， 吃起来花香沁心、甜而不腻 ， 而且还具有养颜美容的功效 ， 深受男女老少的喜爱 。
4、喜洲粑粑
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来到云南大理不得不品尝一下当地的喜洲粑粑 ， [bai]大理喜洲粑粑又名破酥 ， 是一种色、香、味均佳的麦面烤饼 ， 它素有“东方披萨”之称 ， 口味有甜、咸两种 ， 色泽金黄、口感香酥、内在绵软、油而不腻 ， 而且价格亲民 ， 深受大理人民的喜爱！
5、大理砂锅鱼
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大理砂锅鱼采用洱海的新鲜鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料 ， 放置砂锅中小火慢慢炖而成 。 夹一块入口 ， 鱼肉清香细嫩、鲜美爽滑 ， 汤味美鲜香、酸辣可口、百尝不腻 。 坐洱海旁吃大理砂锅鱼 ， 真的是人间一大享受 。
6、乳扇
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“乳扇”是云南大理的特色小吃 ， 云南十八怪之“牛奶做成扇子卖” ， 指的就是“乳扇” ， 其呈乳白或乳黄色 ， 光滑油润 ， 片状成卷 ， 形状如折扇一般 ， 故得名“乳扇” 。 其口感膨酥 ， 入口即化 ， 独具风味 。 大理的街头巷尾都有卖 ， 小编推荐大家去云南游玩 ， 记得尝一尝乳扇 ， 真的是越嚼越香！
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