【和丰苑出什么问题,公租房涉及的法律问题】而直煮酒的全液态、半固态的酒如糖化不善、发酵不善就易发生浃带残余米饭沫到蒸馏器中，从而使酒发生浑浊，但发酵得好则完全没有此现象 。更深层的原因解释如下:米酒酿造，有采用特大的炒锅煮饭，最多可一次性煮50斤大米，再多就易夹生、焦等，这就使日后煮酒发生浑浊和味道不好，故煮饭非常重要 。一般用秸秆、柴、特制木糠炉(较复杂但成本低，一般炉内设梯形炉架，木糠在大梯形的各级梯阶上燃烧，火力温柔，煮饭不易出问题，木糠有时木材加工厂还免费提供) 。
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