想象一下光溜溜的内壁，面糊没有着力点，在膨胀的过程中就会被自身重量压塌 。而在内壁涂抹油脂防沾更是不行，前段时间超火的电饭锅蛋糕，很多朋友失败也是因为电饭锅内胆本身就是防沾的，并不适合拿来做戚风 。4、蛋糕出炉没有倒扣千万不要忽视蛋糕出炉之后的处理！出炉后的震模和倒扣都是戚风成长的必经过程，震模是为了立马震出蛋糕内的热气，而倒扣，则是让烤好的戚风在重力的作用下进行“自我拉伸”，这也是为什么戚风不能用不粘模制作的原因之一：倒扣的时候蛋糕体依然粘在模具上，不至于脱离模具 。
5、没有晾凉就脱模没有晾凉脱模很容易出现塌腰的情况，内部组织没有完全定型，还有些湿润热气，这个时候让它脱离模具，也可能会因为内部组织支撑力不够而塌陷 。总结戚风的制作比较基础，新手朋友出现塌陷的情况很常见，需要多注意一些制作的细节，主要的就是这几个方面：蛋白的打发和翻拌手法、面粉拌匀的手法、烤制的时间、使用的模具、出炉后的细节 。
只要注意了这几个方面，相信多做几次一定会成功的 。最后给大家附上基础款戚风的制作步骤和配方（这配方我们工作室常用，分享给大家）：https://www.toutiao.com/i6660836834408399373/ 大家也可以多在评论里谈谈自己的看法，如果有失败的，也可以在评论发图，我会给大家一一分析可能失败的原因 。
为什么说红楼梦是天书，是千古之谜吗？
感谢邀请！首先回答第一个问题答红楼梦不是天书而是曲笔写成的史书——清朝二十五史 。第一，红楼梦的四个作者和批书人脂砚斋共五人，由于受乾隆朝文字狱的限制，采取了隐喻很多的写法 。书中都主题主要是描写了波澜壮阔的大清朝九子夺嫡惊心动魄的经过以及为什么会在乾隆朝四年，爱新觉罗弘字辈宗族子辈以及脂砚斋都参与策划和发动了弘皙逆案的始末事件 。
第二个问题红楼梦作者已经解读出就不是天书红楼梦主要作者曹雪芹是笔名，真名是爱新觉罗.胤禵他在书里叫雪芹是负责全书的编辑.创作 增删，修改增加回目等重要工作 。第二位作者吴玉锋——是爱新觉罗.胤礽作品写的是【石头记】——情僧录的创作 。第三位作者梅溪——【风月宝鉴】的作者梅溪是胤礽的儿子弘皙也是西堂事件（弘皙逆案）的主要成员 。
第四位作者是芹溪——空空道人，真名叫爱新觉罗.弘暟也是胤禵的第四个儿子 。红楼梦的抄书人和增删添加者 。隆重介绍最重要的一位就是红楼梦的顶级专家和红楼梦第批书人———脂砚斋，他就是清朝著名的十六王爷爱新觉罗.胤禄，在雍正朝享受着铁帽子王和亲王的双王待遇，，文武双全，头脑灵活多变，思维敏捷，在风云诡变的康雍乾三朝中能够游刃有余，几乎没有什么大波折——绰号“十六聋”，也是红楼梦创作者中唯一没有被圈禁的宗族子弟 。
7000年前无字天书揭开“后羿射日”真相，先民究竟看到了什么？
相传在尧帝时期，天上有十个太阳，烧得草木，庄稼枯焦，于是尧帝就请来了后羿，一连射下九个太阳，从此地上气候适宜，万物得以生长 。后来大羿又射杀了猛兽猰貐、凿齿和九婴，为民除害，民间因而奉他为箭神 。那么历史上后羿射日的典故到底源自哪里呢？相传夏朝时期的后羿是东夷族有穷国的国君 。他趁当时的夏朝国君外出打猎之机，袭取了夏朝的王位，当时夏朝崇尚太阳神，因此夏朝君王都称自己是太阳在人间的代表，后羿罢黜和放逐天子，就成了“后羿射日”的故事原型 。
说到这里大家都认为这则神话已经有图有真相了吗？如果不是上世纪八十年代一处七千年前的古代遗址被发现，也许史学界至今还会一致认为这神话只是一则神话 。上世纪八十年代，江苏省连云港市近郊，有一个名为将军崖的地方，人们在一处小山包上发现了非常奇怪的古代石刻，据考证这处石刻距今已有七千年历史，之所以说它奇怪是因为这处石刻前半部分是由一些奇形怪状的人物和植物构成，后半部分怎是描绘了一些大小不一的圈圈点点，它们由一根线串联，指向正好是太阳东升西落的方向 。
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