需要注意的是，这部分能量我们要巧妙的进行调整，不建议以不吃主食来达到控能的目的 。我们可以采取少吃多餐，以一半的全谷物代替纯米饭、白面馒头，多吃低GI的食物，有利于能量的平缓摄入 。蛋白质不够如你所说，吃素不仅没瘦，月经反而不正常了 。这意味着身体极度缺乏营养，最缺乏的就是因为不恰当的吃素方法，造成蛋白质摄入不足 。
【吃了一个月粗粮突然瘦了 吃粗粮健康减肥】蛋白质几乎参与我们身体所有的生理功能，当人体蛋白质极度匮乏的时候，身体就会关闭生育功能（月经紊乱），减少蛋白质的消耗 。想要健康吃素，以下几点要做到：用全谷物食物替换一半的大米、白面，饮食还是要以谷物食物为主 。每天吃50-80克的大豆制品（豆浆、豆腐、豆干、豆皮、豆芽等），发酵的豆制品（豆豉、豆瓣酱、酱油等）不能缺少 。
同时由于大豆和谷类食物同时食用，可以达到蛋白质互补的作用，因此要将这两类食材搭配使用 。且能蒸煮不煎炸，减少能量摄入 。常吃坚果、海藻和菌菇坚果也是蛋白质含量较高的食物，且其中含有的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质可以为素食人群提供充足的营养 。菌藻类食物富含的海藻多糖、膳食纤维、丰富的矿物质、维生素、DHA、EPA等是素食人群不可缺少的营养素来源 。
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