7．它既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，所以在中国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植 。所以自古以来就是中国北方干旱和半干旱地区种植的主要粮食作物之一，也被称之为大旱之年老百姓的“救命粮” 。
8． 粟品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米 。中国最早的酒也是用小米酿造的 。
9．粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长 。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化 。小米的营养价值 小米的营养价值很高，含蛋白质脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖 。
10．小米蛋白质含量比大米高 。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦 。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首 。
11． 中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统 。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称 。
12．小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米 。还含有丰富的脂肪，为大米8倍，且主要为不饱和脂肪酸 。
13．除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等 。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低 。
四．红米和小米是什么米1．你说的这些不是吃的米，应该是最近很火的小米旗下的两款手机吧，现在小米已经出到小米2S了，算是性价比较高的手机，售价1699元，今天发售，红米是小米的中低端品牌，售价799元，8月12日发售 。
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