稀饭配咸菜式的简单早餐不仅影响健康，也会使餐后血糖波动较大，影响工作效率 。谷类可以前一天晚上洗好泡好定时煮，早上起来可以直接喝 。各种谷物放的量不用很多，但是要保证种类多样，薯类可以放在粥里一起煮 。在第二类食物中，水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋羹、五香猪肝等都是很好的选择 。在第三类食物中，酸奶和奶酪更易于消化，豆腐、豆浆也不错 。
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