可分为：商用消毒柜和家用消毒柜 。商用消毒柜一般指的就是饭店用的消毒柜比如：餐具消毒柜、毛巾消毒柜、筷子消毒柜、酒店消毒柜、茶具消毒柜、鞋子消毒柜；家用的消毒柜一般的就是茶具和餐具还有衣服消毒柜等这些家用的消毒柜 ， 一般的和酒店用的是类似的消毒柜 ， 家用的消毒柜很多为了不占地方 ， 用的是嵌入式消毒柜 ， 其他的不同只是产品型号的大小不一样而已 。按照消毒方式为分：高压蒸汽食具消毒、电热食具消毒柜、臭氧食具消毒柜、紫外线食具消毒柜和组合型食具消毒柜 。按照消毒效果分为：一星级消毒柜、二星级消毒柜 。按照结构及用途分类：普通卧式 a）单门 b）双门普通立式 a) 单门 b) 双门大碗柜系列壁挂式嵌入式 a) 单翻门 b) 双抽屉 c) 立式 d) 横式茶柜毛巾柜内衣宝（内衣晾晒清新机）红酒杯消毒柜3D眼镜消毒柜按照消毒方式分高压蒸汽食具消毒柜通过高温蒸汽对食具消毒的消毒柜；电热食具消毒柜通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜；臭氧食具消毒柜通过臭氧进行食具消毒的消毒柜；紫外线食具消毒柜把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜 ， 单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的；组合型食具消毒柜由两种或两种以上消毒方法组合而成 ， 对食具进行消毒的消毒柜 。按照消毒效果分一星级消毒柜(*) 对大肠杆菌金黄葡萄球菌杀灭率应不小于99.9% ， 工作要求.臭氧浓度不低于每平方米20毫克持续20分钟二星级消毒柜(**) a)对大肠杆菌金黄葡萄球菌灭杀对数值应≥3( ≥ 99.9%);b)对脊髓灰质炎病毒感染滴度(TCID50)≥105 灭活对数值≥4.00 ， 工作要求:温度达120度持续15分钟或臭氧浓度不低于每立方米40毫克持续60分钟随着人们生活水平的不断提高 ， 在注重身体健康的同时 ， 对卫生状况的要求也越来越高了 ， 这使得食具消毒柜逐渐成为家庭不可缺少的电器设备 。消毒柜为全钢结构 ， 一般有红外线消毒和臭氧消毒两种方式 。在市场上可以见到挂式、立式、台式 ， 还有单门的和双门的 ， 以及不同容积的各种规格 。-----------------------一是否带高温消毒标识为二星 ， 不带高温消毒的是保洁柜为一星 。简单区分：上下层是否分完全隔开 。二密封性 ， 密封性能不好的会跑出消毒的臭氧长期吸入对人体有害 。三 ， 柜的导轨是否外置 。内置导轨容让导轨的润滑剂对里面的碗筷造成二次污染 。四消毒柜的消毒管位置 。在侧面还是在底下的 ， 在底下的 ， 碗筷有水滴到上面高温消毒时容易炸烈 。五就是材料啦 ， 同时消毒柜有二条消毒管和三条消毒管的 ， 三条的带高温 ， 臭氧 ， 紫外线杀毒 ， 二条的没有紫或臭氧的 。六售后服务 ， 这点很重要 。1．消毒柜要“干用”采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热 ， 柜内温度上升至120至170摄氏度 ， 才能达到消毒之目的 。而里面的红外线加热器管的电极却是很容易因为潮湿而氧化 。如果刷完的碗还滴着水就放进消毒柜 ， 其内部的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化 ， 在红外发热管管座处出现接触电阻 ， 易烧坏管座或其他部件 ， 缩短消毒柜的使用寿命 。2．消毒柜要常通电消毒柜是可代替普通碗柜 ， 并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用 。但是 ， 虽说消毒碗柜的密封性比较好 ， 但是如果里面的红外管长期不发热 ， 柜子里的潮湿空气难以及时排出 ， 附着在餐具上的霉菌照样会滋生 ， 危害人体健康 。因此 ， 不要把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电 ， 这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化 ， 在发热管管座处容易出现接触电阻 ， 易烧坏管座或其他部件 ， 缩短消毒柜的使用寿命 。消毒碗柜最好一两天通电消毒一次 ， 最少也要每周开一两次 ， 这样既起到消毒的目的 ， 又可延长其使用寿命 。应将餐具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒 ， 这样能缩短消毒时间和降低电能消耗 。3．餐具材料要选择消毒柜并非是能消灭“千毒万毒”的“神柜” ， 并不是所有的东西放进去都能够消毒 ， 包括部分餐具在内的东西 ， 都是不适合用消毒柜消毒的 。不同类型的餐具应该分别消毒 ， 即将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒 ， 耐高温的可放入高温消毒室 。一般来说 ， 塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内 ， 而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒 ， 以免损坏餐具 。一些花花绿绿的盘子不宜放入消毒柜中消毒 。因为这些陶瓷碗碟的釉子、颜料含有铅、镉等重金属 ， 若遇到高温就容易溢出 。消毒柜在工作状态下 ， 内部温度可高达200摄氏度 。经常在这些消毒过的彩色瓷器里放置食品 ， 容易使食品受到污染 ， 危害健康 。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上 ， 最好不要叠放 ， 以便通气和尽快消毒 。彩绘器皿尽量不要放入高温消毒柜中消毒 ， 因为其中含有化学物质 ， 在常温下它们呈稳定状态 ， 而在高温下可能会释放有害物质 ， 危害人体健康 。4．位置摆放要科学消毒柜应放置在干燥通风处 ， 离墙不宜小于30厘米 。消毒期间非必要时 ， 请勿开门 ， 以免影响效果 。消毒结束后 ， 如过十分钟再取用的话 ， 效果更好 。消毒过程中除非必需 ， 否则不要打开柜门 ， 既影响消毒效果 ， 又增加耗电量 。如果是高温消毒方式的消毒柜 ， 消毒结束后 ， 柜内温度仍较高 ， 一般要10～20分钟后 ， 方可开柜取物 。每次消毒完毕 ， 都要及时关闭电源 ， 或拔下电源插头 。
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