项目计划书模板范文( 二 )


5、大学生厨房室内的装饰:可由学生来创造设计,设计核心为自由舒适,绿色环保 。主要体现简单美 。大学生自己种的花草,手工剪贴画,废物利用等些有创意的设计都可用来装饰大学生厨房 。
三、组织人员管理制度
1、我们将顾客分为大、中、小规模 。
大规模(20-40人):如某班同学聚会,或者是某同学的生日,这样需要出租一个单元的大学生厨房,这需要提前预订 。根据要求或者约定一个厨师来帮忙,或请个人来打理杂事 。
中规模(10-20人):如某寝室联谊,或一个小型的庆祝会,也需提前预约,无厨师配备 。小规模(1-10人):随时安排厨灶 。
2、在大学生厨房里,仅需雇佣一个中年的女性员工来打扫收拾大学生厨房,并且在大学生烹饪期间时时检验液化气灶台的安全性 。
3、其他管理人员:宣传负责人,厨具、餐具负责人,财务管理人,顾客预订负责人,值班收银人员等均可由学生来担当 。4、若有大型的聚会或聚餐,可向顾客预订负责人提前预订,他/她可以提前做安排,中型的(10-20人)也由预订负责人安排,小规模的顾客群,则按先来后到使用灶台 。
5、财务管理人,负责清算每星期水电费,煤气灶和雇佣人员费用和大学生厨房的总收益,适当调整价格,大、中型规模顾客群有固定的订租价格,根据预订厨房的次数来决定下周小规模顾客群前来做菜的租金 。
6、政府批文:大学生厨房要获得营业执照,问题主要是卫生和安全 。因为我们雇佣了人员来打扫大学生厨房和时时刻刻检验并教导学生使用液化气等危险设备,且在大学生厨房内配有灭火器、消防设备 。安全和卫生本来就是大学生厨房核心管理的问题,所以能够取得政府批文的,若大学生由学生自主创业可向学校申请资金和批文 。
示例范文2
一:“餐饮店”的现状和发展
餐饮业的火锅和中餐发展几乎达到饱和 。所以我们在投资时,从几方面的考虑和调查分析得出,换回大的效益,再以回笼的资金扩大市场,发展经济 。
快餐自主经济的市场有很广的发展领域,消费者也是很单纯的消费,相对外部市场竞争要小,个体经营单纯,以小投资为主,服务于年轻上班一族和在校大学生,学生和上班一族就是本店的顾客,应该怎样服务于顾客,首先,要吸引学生和年轻上班一族的注意目光 。
让他们能在最短的时间来光顾本店,所运用的营销方法是多种途径的;其次,是怎样让第一次光顾的顾客变为潜在的顾客、常客、种子顾客,所运用的营销方法也是多种多样的在成都有很多以这形式开店的成功的案例 。比如金汉斯 。巴西烧烤 。咖喱咖喱快餐 。都是成功案例 。最重要的是新都没有一家是这种形似店,竞争就等于无 。
二:新都周边的市场调查
从周围餐馆的分析:
1、大多数餐馆都是以普通小型中餐经营,没有多大特色,菜品都是以川味和火锅为主 。
2、周围有两家西餐快餐为主的店在经营,一家是韩国烧烤 。一家是德克士 。两店经营都算不错,但味道已经过时,最重要的两个都个致命缺点,就是性价比不高 。两家想要吃饱最少一个人花费在50元左右,在36/人的价位上我们能做出更好品质的菜品和更高的服务 。
3、周围的餐馆很少用到营销策略,除德克士有很多策略都可以象德克士学习 。
三:“餐饮店”的发展计划 现在成都是新特区 。新都是成都的重点发展对象 。我们要以“诚信﹑服务”为宗旨,“别具一格”为发展的首要举动,“餐”“饮”“乐”“闲”为发展目标 。开一家餐饮店为首要发展方式,创造出自己的品牌, 在以“多元化发展战略”在新都经济发展快速的时候更上潮流,扩大自己的市场 。争取在一两年时间内,赚取本金后还有一部分利润,用这部分利润来扩展市场 。

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