【桂花鱼肚子里的花是什么】
桂鱼的内脏里像花一样的东西就是桂鱼的幽门盲囊 。桂鱼肚子的“桂花”俗称鳜鱼花 ， 是桂鱼的幽门盲囊 ， 一般有100枚以上 ， 开口于十二指肠 ， 是肠的一部分 ， 属于消化系统 。桂花很有营养也很美味 ， 经常当做美食供餐桌上的主客食用 。鳜鱼通常叫鳌花鱼 ， 因其幽门如成簇的桂花 ， 又称为桂花鱼、桂鱼 ， 肉食性 ， 有鳞 ， 属鲈形目脂科鱼类 ， 体型侧扁 ， 背部隆起 ， 身体较厚 ， 尖头 。鳜鱼肉质细嫩 ， 刺少而肉多 ， 其肉呈瓣状 ， 味道鲜美 ， 明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚” ， 意指其味鲜美如河豚 ， 更有人将其比成天上的龙肉 ， 所以 ， 鳜鱼与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名 ， 同被誉为中国“四大淡水名鱼” 。
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