凉拌羊脸怎么做好吃,一只羊怎么做好吃?

凉拌羊脸怎么做好吃

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材料:
羊脸150克、大葱白1个、香油适量、盐适量、醋适量 。
做法:
1、准备好大葱白;
2、纵向切成细丝,横向切一刀;
3、取出羊脸,切下部分羊肉,切成薄片;
4、撒上一点盐,放一点味精 。轻轻抓匀 。再放香油、醋;
5、搅拌均匀即可 。
一只羊怎么做好吃?如果有条件可以做烤全羊,但羊头羊蹄子可以加佐料炖好了凉拌着吃 。内脏可以做羊杂汤 。另外也可以把羊身上比较嫩的部分卷成卷冷冻后切片涮着吃 。也可以做红烧羊排,另外羊的脊骨可以用作做羊蝎子吃 。总的来说羊肉的吃法很多 。夏天烤羊肉串是最解馋的一种吃法 。
凉拌羊头皮是什么?怎么做啊?主料:羊肚250克辅料:芹菜25克竹笋200克红辣椒15克调料:大蒜10克芡粉5克香油2克植物油15克盐2克味精2克酱油2克料酒2克各适量炒羊肚丝的做法:
1.羊肚放进开水中烫熟,捞出,切细丝;
2.芹菜切段;
3.竹笋切丝;
4.辣椒去籽后切丝(以上材料均切成5厘米长);
5.蒜头剁成泥;
6.锅倒内进15克油烧热,放入羊肚丝稍炒;
【凉拌羊脸怎么做好吃,一只羊怎么做好吃?】7.再放蒜泥、辣椒和竹笋一起拌炒;
8.然后放芹菜及盐、味精、酱油、料酒,边炒边加少许高汤;
9.起锅前用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡;
10.再淋上麻油,炒匀即可盛盘 。
凉拌牛肉是怎么做的?凉拌牛肉是怎么做的?大家好,我是麟大官人,我的回答是:凉拌牛肉的做法其实非常的多,不同的牛肉、不同的配料、甚至不同的切法,做出来的凉拌牛肉口感都是不一样的 。
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“凉拌牛肉”主要是用的牛肉搭配上一些配料凉拌制作而成,味道非常鲜香美味,而且还比较营养,不管是下酒还是下饭,都是非常不错的选择,因此也受到了很多人的喜欢,算是一道常见凉拌肉菜,下面就直接进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间 。
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【凉拌牛肉的美味做法】——特点:鲜香美味、好吃难忘、分析透彻、一看就会 。【主料】:牛腱子肉500克
【配料】:葱白1根、生姜1块、香菜1小把、大蒜1瓣、小米辣2个、香叶1片、八角1个、花椒1小把
【调料】:水、食用油、生抽、料酒、香油、鸡精、食盐适量
——【开始烹饪】——
第一步处理牛肉:先把牛肉洗净浸泡半小时去除血水,然后捞出切成10厘米左右大小的牛肉块,葱白切段、生姜去皮切片、小米辣切小圈、香菜切碎备用 。
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第二步牛肉焯水:起锅烧热,下入足够的清水,再下入切好的牛肉块,少许的料酒,大火进行焯水,煮至水开继续焯水3分钟即可捞出,焯水过程中需要用锅铲去除水面的血沫浮沫 。
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第三步煮制牛肉:另外起锅,加入足够的开水,放入所有姜片、八角1个、香叶1片、花椒1小把,下入焯好水的牛肉块,加入一勺食盐,大火再次煮开转小火慢煮40分钟,煮好以后不要急着拿出牛肉,关盖继续焖半个小时 。
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第四步凉拌牛肉:焖好牛肉以后将牛肉捞出,逆着纹理切成薄片,然后全部装入碗内,加入切好的香菜,淋入少许香油、生抽1勺、鸡精1小勺,最后起锅烧油,油热下入切好的小米辣,炒出红油,趁热淋入牛肉内,再用筷子搅拌均匀,凉拌牛肉即成,再舀一碗煮牛肉的牛肉鲜汤,搭配上一碟花生米和啤酒,一切尽在不言中......

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