清炒土豆丝怎么炒脆
主料：土豆500克 。辅料：蒜末5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、盐2克 。
香菜1根切段，土豆500克去皮擦丝 。
清水500毫升，大火煮沸，倒入土豆丝，焯水30秒 。
锅中放入食用油5毫升，倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克，大火爆香 。
倒入土豆丝，倒入调料、香菜、白醋10克、盐2克，搅拌均匀 。
成品 。
土豆丝怎么炒不会糊锅，更好吃呢？【清炒土豆丝怎么炒脆，土豆丝怎么炒不会糊锅，更好吃呢？】土豆丝怎么炒不会糊锅，更好吃呢？很高兴回答这个问题，将土豆切至火柴梗粗细的丝，放在有清水的盆中泡1小时左右，然后切点青红辣椒丝，放在泡好的土豆丝上面待用，葱姜切丝，干辣椒切丝，蒜拍一下切末，开始制作，将锅烧热，放入熟油(也就是提前?好的油)，烧热，放入干辣椒丝，花椒，葱姜丝，炒香烹少量的醋，然后放入土豆丝煸炒，再加醋，放盐，味精，淋香油放蒜末，翻勺出锅，一道青红相映的酸辣土豆丝做成 。感谢支持
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