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娃娃菜是一种袖珍型的小株白菜,白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效 。那么娃娃菜到底怎么做好吃呢,下面就带大家一起来看看娃娃菜的几种常见做法 。
干锅娃娃菜:娃娃菜撕大片,五花肉切薄片,洋葱切小片,木耳泡发后撕成小朵 。锅中放油,烧热后下入辣椒、花椒炒香,再放五花肉片小火煸炒;炒到肉片熟时加入洋葱,煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀;下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻,再加鸡精调味即可 。
金银蒜娃娃菜:娃娃菜清洗干净切下菜头部分轻掰整型成花状摆盘,再将蒜头剁成末,一半油爆呈金黄色和另一半生蒜末一起撒在粉丝上,水开后蒸20分钟即可,最后加入麻油和调味品拌成汁淋在菜面上即可食用 。
醋溜娃娃菜:
【娃娃菜的家常做法】将娃娃菜清洗干净切成片,取一小碗,调入香醋、盐、老抽、辣椒丝、淀粉、鸡精,搅拌均匀 。锅热油,入娃娃菜炒至出水,倒入调味汁,顺时针方向搅炒至均匀即可 。
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