海鲜粥的米要提前泡吗
要 。海鲜粥为了保持粥的鲜香程度 ， 一般是开盖煮 ， 为了避免粥里面的水被煮干 ， 煮的时间并不会很长 ， 因此煮粥的米最好提前浸泡 ， 这样能够节省煮粥的时间 ， 避免煮出来的粥米粒不熟或者发硬 。
海鲜粥用大米还是小米好吃？用大米和小米都可以 ， 一般用小米营养搭配会好点
海鲜粥要放酱油和油吗？可以少放些油 ， 以增加粥的润滑 ， 但不要放酱油 ， 以免影响色泽和口感 。只需要放些盐和胡椒粉即可 。
煮海鲜粥的鱿鱼要焯水么？如果是新鲜的鱿鱼就不用焯水 ， 不新鲜的焯一下水可以去除杂味 。
海鲜粥的调味汁做法？材料
主料：小型蟹数只 ， 中虾数只 ， 鲜蛤数粒
调料：姜片、葱花适量 ， 清粥一锅 ， 盐少许
做法
1、清粥煮滚 ， 放进蛤、蟹块、姜片煮约十分钟；
2、放进虾继续煮五分钟 ， 加盐调味 ， 撒葱花即可 。原汁原味 ， 就一个鲜字！
小诀窍
1、将蟹壳掀开煮起来鲜美味才容易溶入粥里 。
2、虾去壳剔肠 ， 头保留可增加粥的鲜美味 。
猪肚海鲜粥的做法？步骤1
猪肚洗净、煮熟 ， 大米浸泡淘净
步骤2
葱姜切末 ， 准备调味料（香油、醋、白胡椒粉、盐、味精）
步骤3
大米加水煮粥
步骤4
熟猪肚切成丝
步骤5
锅烧热 ， 加香油
步骤6
香油下锅后 ， 加猪肚煸炒
步骤7
放入葱姜末 ， 加醋、盐、白胡椒粉少许炒入味 ， 加味精出锅
步骤8
【海鲜粥的米要提前泡吗，海鲜粥用大米还是小米好吃？】煮好的白粥 。将粥盛入碗内 ， 倒入炒好的猪肚即可美美的享受了
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