鱼放冰箱第二天还能吃吗
可以 。由于冷藏保存 ， 鱼肉中的营养在低温状态下 ， 变得较为坚硬 ， 使鱼肉不容易变质 ， 同时鱼肉中的营养能够保留 ， 第二天食用不会对身体造成伤害 。但鱼肉不可过长时间放置在冰箱中 ， 低温只能抑制但不能杀死细菌 ， 食用放置时间过长的鱼肉容易引起身体不适 。
对于已经煮过没有吃完的鱼 ， 虽然放到冰箱中保存后第二天仍然可以吃 ， 但由于煮熟的鱼隔夜之后容易产生蛋白质降解物 ， 这种物质是会损伤肝脏和肾脏的功能 ， 经常吃的话对于身体健康是有影响的 ， 所以鱼最好还是现制现吃 ， 若是吃不完 ， 建议尽量减少储存时间 ， 并且要放到冰箱冷冻 ， 防止细菌生长 。
做好的鱼放冰箱第二天还能吃吗？做好的鱼放进冰箱后第二天还是可以吃的 。有时候由于工作繁忙 ， 没没时间来处理食材 ， 但是又想吃比较有营养 ， 鱼类等食材是可以提前加工好 ， 只要记得放置冰箱保存 ， 避免由于天气闷热等原因变质变味 。
提前加工好的鱼营养价值也许会丧失一部分 ， 味道也没有现做的鲜美 ， 但是也不影响食用 。
伏天杀好的鱼放冰箱隔一天还能吃吗？活鱼杀好以后在没有用盐腌制的情况下 ， 除了天气比较炎热的夏季 ， 在室温下放上一天也是可以吃的 ， 因为杀好的鱼在室温下的正常保质期是一天 ， 用盐腌制而且放在冰箱冷藏保存更没有问题 。
活鱼杀好以后的最佳食用时间是2～6小时之间 ， 因为杀好的活鱼2小时以后就会开始自溶 ， 鱼肉自身的多种蛋白质分解酶会同时发挥作用 ， 将鱼肉中的大分子蛋白质分解为肽类和游离氨基酸 ， 而肽类和游离氨基酸的含量越高 ， 鱼肉的鲜味就越浓 。
【鱼放冰箱第二天还能吃吗，做好的鱼放冰箱第二天还能吃吗？】但是 ， 活鱼杀好以后的放置时间最好不要超过6小时 ， 冷藏的条件下也不要超过这个时间 。因为 ， 放置时间超过6小时的鱼肉虽然不会变质 ， 但鱼肉已经开始慢慢变软了 ， 口感也开始变得越来越差 ， 微生物也已经开始繁殖了 。
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