制作时间： 15分钟
难易程度： 一般
口味：咸鲜
分类：汤
主食材：牛腩400克、番茄4个
辅料：大葱半根、生姜1块
步骤：
1、牛腩切块 ， 放入清水中浸泡30分钟；
2、番茄顶部花十字；
3、倒入开水烫2分钟；
4、剥去番茄皮；
5、切片；
6、姜1块切片；
7、大葱半根切小段；
8、香菜1根切末；
9、锅中放入适量清水烧开；
10、放入牛腩；
11、姜2片；
12、料酒1勺；
13、撇去浮沫；
14、捞出待用；
15、锅中放入适量油 ， 油温烧至5成热；
16、放入姜片；
17、大葱段；
18、放入牛腩；
19、茄块翻炒2分钟；
20、倒入汤锅中；
21、加入适量清水；
21、小火炖煮2小时；
22、调入盐1勺；
23、鸡精半勺拌匀；
24、盛出撒上香菜即可 。
【番茄牛腩的做法】
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