制作时间： 10分钟
难易程度：一般
口味：鲜美
分类：炒菜
主食材：上海青250克、里脊肉30克
辅料：小米椒3个、蒜1瓣
步骤：
1、里脊肉切末；
【肉沫浇上海青的做法】
2、小米椒3个切碎；
3、蒜1瓣切末；
4、锅中放入适量水烧开；
5、放入上海青焯水；
6、断生后捞出沥干装盘；
7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
8、放入肉末炒至变色；
9、放入切好的蒜末；
10、小米椒；
11、加入豆瓣酱半勺炒出红油；
12、放入生抽半勺；
13、翻炒均匀；
15、浇在上海青上即可 。
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