猴头菇可以冷冻保存吗【猴头菇可以冷冻保存吗】
新鲜猴头菇和干猴头菇都不能放入冰箱冷冻保存 ， 新鲜猴头菇的适宜保存温度为2~4摄氏度 ， 而冷冻层的温度过低 ， 会破坏其中的组织细胞 ， 导致猴头菇的营养流失 ， 使其口感和营养变差；而对于干猴头菇 ， 冷冻层的水汽较多 ， 如果没有包裹好 ， 很容易使水汽渗入而变得潮湿 ， 反而会加速其变质 。
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