香菇炖鸡肉有温中、补精益髓、益气、和胃、解毒、消肿、补虚、健脾、化痰的功效 。那么香菇炖鸡的做法是什么呢？
制作时间： 45分钟
难易程度： 一般
口味：清淡
分类：炖菜
主食材：鸡肉400克、香菇8个
辅料：姜1块、蒜4瓣、小葱2根、八角1个 、香叶2片、干辣椒6个、花椒3克
步骤：
1、鸡肉洗净后放入清水中浸泡10分钟；
2、蒜4瓣切片；
3、姜1块切片；
4、干辣椒6个剪成段；
5、小葱2根切段状备用；
6、香菇洗净切块；
【香菇炖鸡的做法】
7、锅中倒入适量清水；
8、放入鸡块；
9、姜2片；
10、料酒1勺；
11、大火煮开，撇去浮沫；
12、将煮好的鸡块捞出；
13、锅内放入适量油，油温烧至7成热；
14、放入姜蒜片；
15、姜片；
16、辣椒段；
17、花椒；
18、放入八角、香叶；
19、豆瓣酱1勺炒出红油；
20、放入鸡块；
21、白酒半勺；
22、生抽1勺；
23、老抽2克；
推荐阅读
- 椒盐排骨的做法
- 桌子摇晃怎么修
- 莲藕花生猪骨汤的做法
- 凉拌豆芽的做法
- 香辣牛蛙的做法
- 蚂蚁上树的做法
- 木瓜骨头汤的做法
- 20度穿什么衣服 20度的天气穿什么衣服
- 墓碑上的处士是什么意思
- 粉色水晶哪些人不能戴 不能戴粉色水晶的人群