元旦吃饺子是因为“更岁交子”和“饺子”有谐音 。吃饺子有喜庆团圆和吉祥如意的意思 ， 也寓意着一年可以交上好运 。在元旦这一天吃饺子 ， 表达了人们对新的一年的生活的美好愿望 。
饺子在中国是十分传统并且寓意深刻的食物 ， 在古时候 ， 这种食物属于过年祭祀的食品 ， 古人讲究守岁 ， 到了两年之交 ， 大家都会吃饺子 ， 寓意辞旧迎新 ， 具有十分特殊的意义 。
从饺子的外形来看 ， 就像是金元宝一样 ， 所以在元旦吃饺子 ， 也意味着招财进宝的意思 ， 饺子中还有馅 ， 这样可以方便大家将各种吉祥喜气的东西包在馅子中 ， 寄托人们对新的一年的美好期盼 。
在煮饺子的时候 ， 往往会受热不均匀 ， 这样很容易导致饺子不熟 ， 往往饺子皮熟了 ， 里面的馅子还没有熟 ， 最好的办法就是加水 ， 这样可以让饺子受热均匀 。
在煮饺子的时候 ， 可以加一些冷水 ， 这样可以防止开水翻腾 ， 让饺子煮熟还不会让皮破开 。
【元旦为什么吃饺子】在煮饺子的时候加入冷水是古代流传下来的 ， 这也许和古代的时候 ， 无法控制火力有关 。
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