每100克香菇黄花菜炖鸡营养成分热量418千焦蛋白质5.2克脂肪4.8克
食材：
鸡肉半只 ， 干香菇4个 ， 黄花菜5克 ， 姜1块 ， 葱1段 ， 八角1个 ， 香叶2片 ， 桂皮1段 ， 花椒10颗 ， 盐 ， 酱油、白糖
步骤：
1、干香菇温水泡20分钟 ， 姜切片 ， 葱切段；
【香菇黄花菜炖鸡的做法】
2、鸡剁成小块 ， 放入沸水焯去血沫 ， 捞出洗净沥干；
3、大火热油 ， 放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香；
4、再加入鸡块翻炒 ， 至鸡肉变色；
5、放入香菇翻炒 ， 加入白糖 ， 酱油继续翻炒；
6、炒匀后加入开水 ， 汤沸后改中火 ， 炖30分钟；
7、放入黄花菜、盐后炖20分钟 ， 汤汁收浓 ， 盛出即可 。
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