鱿鱼炒韭菜怎么炒
１、鱿鱼去黑膜洗净沥干水分，韭菜摘洗干净沥干水分 。
２、鱿鱼身切开头部去掉 。
３、在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面，斜角划一字花刀 。
４、然后再换一个角划十字花刀 。
５、划好之后鱿鱼切大片 。
６、锅中加水烧开加入料酒，放入切好的鱿鱼焯烫，鱿鱼卷起即可捞出过凉 。
７、焯烫过的鱿鱼沥干十分，再加入一些料酒，胡椒粉，糖腌制片刻，韭菜切段，红椒切丝，葱姜蒜切碎 。
8、炒锅倒油爆香葱姜蒜 。
9、倒入鱿鱼翻炒 。
10、加入生抽，糖，盐快速翻炒均匀 。
11、加入韭菜翻炒 。
12、再加入红椒继续 。
13、最后加入鸡精，淋入香油 。
14、翻炒均匀关火 。
铁板鱿鱼韭菜怎么做？【鱿鱼炒韭菜怎么炒，铁板鱿鱼韭菜怎么做？】先将铁板放油，然后将鱿鱼放在铁板上炒，加五调料，炒至十分钟后再把韭菜放到鱿鱼上继续炒至三分钟，铁栢鱿鱼韭菜就做好了 。
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