烟肉是不是培根
培根又名烟肉 ， 是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉 ， 或其他部位的肉熏制而成 。烟肉一般被认为是早餐的头盘 ， 将之切成薄片 ， 放在锅里烤或用油煎 ， 烟肉味道极好 。主要出产地在北美洲 ， 英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉 。公元前１５００年 ， 中国厨师最早用盐腌制猪肉 。这不仅是早期保存猪肉的方法 ， 还能将猪肉的香味激发出来 。培根也是腊肉的一种 。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成 ， 均匀分布的油脂滑而不腻 ， 咸度适中 ， 风味十足 。
培根肉是什么肉,为什么叫培根？培根到底是用什么肉做的 ， 为啥叫培根？网友：换个名字价格翻倍 。
【烟肉是不是培根，培根肉是什么肉,为什么叫培根？】
现在交通越来越方便 ， 世界上其他国家的美食有很多也传入咱们国内 。培根就是其中一种 ， 其实同为西方三大肉制品之一 ， 培根传入咱们国内的时间很短 ， 但是影响力很大 。
那么培根到底是用什么肉做的呢？它为啥叫做培根呢？下面给大家详细说下 。培根的名字是根据英语“Bacon”的音译而来的 ， 久而久之就习惯这样叫了 。
培根的营养丰富 ， 富含磷、钾、钠等微量元素 。另外脂肪、胆固醇含量很高 ， 加上属于腌制+烟熏的制作方式 ， 味道虽然很好 ， 但所以不宜多吃 。
有一种说法是 ， 培根的制作方法是从古代的中国传过去的 。大约在公园前1500年 ， 咱们就开始用“腌制+烟熏”的方式来保存猪肉 。后来在古罗马时期 ， 传入欧洲 。
说到价格 ， 很多人发现市场上培根的价格跨度很大 。有的仅仅十几块一斤 ， 有的却卖到四五十块一斤 ， 那么为什么会这样呢？这里面有什么说法吗？这里面还真有很多“猫腻” ， 下面给大家详细说说 ， 喜欢吃培根的要注意了 。
正宗的培根是用猪肉做的 ， 一般分3种 ， 分别是厚培根、五花肉培根、外脊培根 。对应的脂肪含量差别很大 ， 厚培根脂肪含量60-70% ， 五花肉培根脂含量20-30% ， 外脊培根脂肪含量仅为5-10% 。
而现在市场有很多培根 ， 一斤才十几块 ， 这主要原料用的不是纯肉 ， 而是复合肉 。比如说鸭肉、鸡肉、淀粉、大豆分离蛋白等等 ， 制作而成的“人造肉” ， 然后加工成培根 。
【合肥华研白癜风医院 ， 位于合肥市蒙城北路88号 ， 是安徽省新型抗白医院 。集白癜风医疗、防治、学术研究、愈后为一体 ， 作为安徽省祛白专科医院 ， 致力于为广大白斑人群恢复健康肤色 。】
推荐阅读
- 李自成是不是中国的罪人
- 李世民是不是鲜卑人
- 李贤是不是武则天所生
- 李白是唐宋八大之一吗，李白是不是唐宋八大家之一
- 蟾蜍是不是癞蛤蟆，蟾蜍是什么科类动物？
- 锂电池是不是环保型电池
- 理论值和公称值是不是一个意思
- 历史上是不是真的有大乔这个人
- 理科对于女生来说是不是很难学
- 历史上的秦桧到底是不是个奸臣