茄子炒肉怎么炒
【茄子炒肉怎么炒】1、蒜片3g，五花肉30g切片，去皮茄子200g切条 。
2、食用油5ml，倒入蒜片，十三香2g，倒入肉片，煸炒至肉变色 。
3、生抽5g，倒入茄子，翻炒至茄子软烂 。
4、盐2g，鸡粉2g，水20ml，翻炒至茄子软烂 。
茄子炒肉怎么炒？很简单做法!
材料
茄子2根，姜末，辣椒，肉末，酱油，烧酒，糖
做法
1、将茄子洗净，切成滚刀状，放入盐水中浸泡15分钟，备用 。
2、锅烧热放油，放入姜和肉末炒至变白 。
3、油热放茄子，煸炒至变软放入辣椒、肉末、酱油、绍酒、糖、少量水 。
4、焖至收汁即可装盘
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