亚利桑那州立大学最近的一项研究分析了来自11个国家的27种海鲜样品，包括虾 。研究人员发现可检测量的五种不同的抗生素，包括野生虾 。这是一个重要的发现，因为在食品生产中使用抗生素导致抗生素耐药菌的增加，这是一个重大的公共卫生问题 。
底线：从营养学角度讲，虾是一种混合包，美国人吃的虾比其他任何海产品都多 。如果你是他们中的一员，最好的建议是了解利弊，适度地享用虾，并尽力购物，准备和订购最健康的选择 。
虾米主要由毛虾加工制成，它的营养价值很高，有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品 。虾米经常被我们用来做汤、做菜，是一种常用的食物配料，泡发的虾米用水清洗一下，然后放入温室浸泡软再用来做菜，泡过虾米的水也有营养，可以用来做菜或做汤 。像中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用虾米 。
1、常吃虾米能补充优质的蛋白质和维生素等多种矿物质 。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
2、虾米对心脏病患者来说也是非常好的滋补品，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
3、很多上班族有神经衰弱的情况，常吃虾米对这类患者有很好的缓解作用，虾米有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症 。
4、老年人常食虾皮，可预防因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都有一定的益处 。
虾米虽然有较高的营养价值，但也不能多吃，凡事都是过而不及的 。因为虾米胆固醇含量很高，食用过多会导致动脉血管粥样硬化，引发心血管疾病 。因此高血脂患者在吃虾米时一定不要过量，要做好食物交换份 。此外，加工后的虾米的含盐量较高，食用过多不利于高血压患者控制血压 。
中医认为，虾为发物，宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；患有皮肤疥癣者忌食 。
糖人健康网，一个有温度的控糖平台，欢迎关注，有问必答！
推荐阅读
- 干桑葚黄酒比例，桑椹可以直接泡酒吗？500ml酒放多少桑椹比较好？
- 长期喝花茶冰糖水对身体有害吗有哪些需要注意的问题
- 历史上的广东有过哪些军阀
- 历届世界杯巴西队的大名单
- 历史上到底有没有虞姬这个人
- 大分子物质有哪些，生物大分子物质和小分子物质分别有哪些？
- 风化的玻璃纸怎么去除有什么比较好用的小技巧
- 醋拌洋葱有什么好处
- 买纯牛奶时，有的写调制乳是什么意思
- 历史上称帝的姓张的皇帝都有谁