2. 青椒和红椒切块 ， 豆豉切碎 ， 蒜拍碎备用；
【鱿鱼怎么挑选，怎么做】3. 锅上烧开水 ， 将切好的鱿鱼放入烫一下 ， 卷起来即可;
4. 热锅下油 ， 将蒜爆香下豆豉翻炒 ， 放入青红椒炒至断生 ， 放入鱿鱼翻炒 ， 然后放入盐、蚝油调味即可出锅 。
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