古早蛋糕怎么保存
1、将古早蛋糕用保鲜膜包上 ， 放在阴凉通风的地方 ， 或是放在冰箱冷藏室内即可 。
2、厨房纸巾打湿后稍微拧干 ， 以不滴下水为宜 。用挂历纸或其他硬纸壳做成圆筒将古早蛋糕围起来 ， 高度比古早蛋糕体略高 。用湿纸巾盖上去 ， 然后用保鲜膜包好即可 。
3、将苹果切开 ， 放进装古早蛋糕的盒子内与古早蛋糕一起保存 。
古早蛋糕怎么保存？把古早蛋糕装入保鲜盒中放入冰箱中保存
古早蛋糕怎么保存过夜？密封放冰箱保存 ， 不过放过冰箱的口感会差点
烫面戚风蛋糕怎么做？问的是古早味吧？！
他的做法就是烫面的！
先把无味食用油 ， 一般我用玉米油加热到油几有80度！没有温度计就是油里有丝丝了 ， 然后离火趁热加低筋面粉 ， 然后放牛奶 ， 加蛋黄调制蛋黄糊 ， 蛋清还是按戚风做法相同 。
祝你成功！具体方子可以私信！
9寸模具蛋糕配方？古早味蛋糕（9寸方模）配方
【古早蛋糕怎么保存】用料
低筋面粉 60克
白糖 60克
牛奶 60克
鸡蛋（60g） 4个
玉米油 60克
白醋/柠檬汁 数滴
古早味蛋糕（9寸方模）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
提前称好所有材料
步骤 2
鸡蛋分离出蛋清蛋黄 ， 盛蛋清的盆一定要干净无水无油
步骤 3
将玉米油放入奶锅加热至出现纹理
步骤 4
将玉米油倒入低筋面粉拌匀 ， 再倒入牛奶混合均匀
步骤 5
最后倒入蛋黄液中呈Z字拌至顺滑无颗粒放一边备用
步骤 6在蛋清里倒入数滴白醋 ， 倒入三分之一的绵白糖
步骤 7用电动打蛋器打出大泡泡倒入第二次白糖继续打发
步骤 8
打至细泡放入剩余的三分之一白糖
步骤 9
打发至偏干性 ， 提起打蛋器有小弯钩就好了
步骤 10分次与蛋黄液混合
步骤 11翻拌切拌均匀
步骤 12
最后混合好的状态
步骤 13倒入蛋糕模具 ， 用刮刀抹平 ， 震出大气泡 ， 底下边上铺油纸垫一下 ， 方便脱模
步骤 14
放入烤箱水浴法上下火150度1小时左右
步骤 15
用牙签叉一下 ， 没有粘连就差不多了
步骤 16
稍凉一下 ， 切块食用 ， 口感绵软细腻
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