豇豆
做成泡菜的豇豆 。
做成了泡菜的豇豆，可以直接吃（小时候，家都都有泡菜坛子，咸豇豆是零食之一，呵呵），下稀饭，或是切碎后炒肉沫，很好吃 。
四、其他豆类
除了以上说的三种以外，其他的豆类都不能生吃（再次强调，胡豆不能生吃），我知道的也就这么多了 。
如有别的不同意见，请留言指正 。
感谢你的邀请;
豆角也人们常吃的大众蔬菜，生吃豆角特别是芸豆角，不可以 。并且人们也沒有生的习惯，因生豆角和其他蔬菜不同，生嚼会觉得有种苦涩，味道也不好，有很多人知道吃生豆角会有中毒反应 。所以我们了解一下生吃豆角的害处 。生豆角中含有两种对人身体有害的物质;溶血素和毒蛋白 。当人吃了之后这两种毒素，对胃肠道有强烈的刺激，轻者腹部觉得不适，重者会呕吐恶心，腹泻等，尤其是儿童更明显 。
虽然豆角中的这两种物质对人身体有害，但是它自身的特点和弱点，不耐高温 。因此对豆角加热煮熟，或者急火爆炒，使豆角熟透，有毒物质自然会分解变成无毒了 。不过有的人吃生豆角会无事，以前人们经常用盐淹制咸豆角吃，食用量小的话也可以，但还是尽量不生吃 。谢谢！
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