烤鱼底料怎么炒，烤鱼的汁怎么炒的？泡椒，麻辣，香辣？ _烤鱼

烤鱼底料怎么炒

材料：鱼、姜片、葱、蒜、料酒、豆瓣酱、牛油火锅底料、干淀粉、水淀粉、荔枝罐头、莴笋、芹菜、油豆皮。
１、鱼用姜片，葱，料酒腌制1小时。莴笋切片，芹菜段，油豆皮铺好烤盘。

２、起锅烧油，加入姜片，葱段，花椒，大料炸糊，捞出。放入豆瓣酱和牛油火锅底料炒出香味，倒入开水，荔枝罐头的汤汁和水淀粉熬制黏稠。
【烤鱼底料怎么炒，烤鱼的汁怎么炒的？泡椒，麻辣，香辣？】

３、用厨房纸把鱼表面的水分吸干，拍少许干淀粉，放至锅内煎，小火上下各煎2-3分钟。然后放入铺好蔬菜和豆皮的烤盘。

４、将酱汁浇到鱼上面，放至烤箱210度25分钟然后倒入火锅内即可。

烤鱼的汁怎么炒的？泡椒，麻辣，香辣？材料
草鱼
1斤半，芹菜
，香菜
，大葱
，大蒜
，老姜
，泡椒
，泡姜
，野山椒
，干辣椒
，花椒
，榨菜
，炒香的白芝麻
，油，盐，生抽，料酒，生粉
，胡椒面
，郫县豆瓣
做法1.鱼去了头之后，从中间剖开，别切断，就一整块，鱼背上划几刀，加盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、大葱、姜片腌制片刻。2.鱼腌好之后，表面刷一层油，开烤箱200度上下火15分钟，上火5分钟。3.开始炒料，先热油，炒香切碎的大蒜、大葱、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫县豆瓣，然后加点清水，烧开之后，把芹菜和榨菜放进去煮一下，煮开之后，把汤倒进烤好的鱼里，再接着烤10分钟。4.锅里倒少许油，炸香花椒，然后连着花椒一起淋在鱼上，最后洒上香菜和白芝麻，就可以开吃了。