芦笋削皮后能第二天吃吗 _芦笋

芦笋削皮后能第二天吃吗【芦笋削皮后能第二天吃吗】

可以。芦笋其中含有的硝酸盐含量比较低，在芦笋削皮后第二天还是能吃，一般不会产生有害物质。但建议芦笋削皮后立即烹饪食用，虽然芦笋本身不会产生什么危害，但经过一夜放置和其外层保护壳削去，其中大量水分会流失，营养物质也会有一定减少。口感会变差，吃起来没有新鲜的芦笋鲜嫩。
芦笋被称为“蔬菜之王”到底有什么营养，用它搭配什么来炒美味可口？大家好，我是 “逛吃小妖精呀”,一个喜欢吃美食喜欢做美食的90后小妹儿！首先谢邀！现在芦笋可以说是生活中很常见的蔬菜了。而且芦笋口感特别清新脆嫩，还有一股清甜的滋味，加之热量低吃了也不怕长肉，所以我本身也是特别爱吃芦笋，经常也会买回家吃！
那么芦笋到底有什么营养价值呢？

芦笋嫩茎中的蛋白质，维生素和矿物元素的含量较高，是其他的一些蔬菜和水果所不能比拟的，尤其是芦笋富含可以抗癌的元素之王——硒，所以芦笋又被称为 “抗癌之王” 。
芦笋中富含钙、磷、钾、铁等人体所需的大量元素，以及锌、铁、锰等微量元素，营养全面且比例适当，对心血管等有很好的保养作用。
芦笋低糖、低脂、高纤维、高维生素，是非常健康的食材，一般人都可以食用。但是痛风的病人不宜食用哟！

芦笋搭配什么炒才好吃呢？

芦笋本身就是特别清新脆嫩，所以我们不需要太复杂的烹饪，只需要简单的烹饪保持本味就特别鲜美了。

?下面来介绍一下我平时都是怎么炒芦笋的？
[白灼芦笋]

这是我最喜欢也是最简单的芦笋吃法！我第一次做芦笋吃就是做的白灼芦笋，瞬间就被芦笋清甜鲜美的口感吸引，第二天又去超市买了一把回来接着吃！

[用料]: 芦笋200g，生抽 1.5勺，香油 0.5勺，盐适量，白糖少许，鸡精少许，蒜 2瓣，凉开水 1勺。
[制作方法]:

市场购买新鲜的芦笋，注意要买嫩一些的，芦笋分成两节，嫩尖部分直接清洗，根部较老部分剥掉外皮留下可以吃的部分，不要像我一样第一次吃不知道根部剥了皮有一节其实还是很嫩可以吃的。一起用清水冲洗干净。
蒜切成碎末。取一小碗，放入1.5勺生抽，1勺凉开水，适量盐，少许鸡精和白糖搅拌均匀备用。
起锅加适量清水，水开下入芦笋焯水2~3分钟左右，我们这里需要滴几滴食用油和撒少许食盐和芦笋一起焯水，这样芦笋才会保持鲜嫩的颜色。然后捞出控干水分摆盘备用。
把准备好的料汁淋到焯好水的芦笋上，然后撒上蒜末。起锅烧油，先倒入适量食用油，然后再加0.5勺香油，一起烧热，然后淋到蒜末上，我们的白灼芦笋就做好啦。这里加香油和食用油混合可以增加香味哟。