可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料 ， 以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食 。制作原料使用鸡翅中为佳 。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点 。
教你在家做可乐鸡翅 ， 一分钟就能学会 ， 让你越吃越上瘾 ， 可乐鸡翅最受小孩的欢迎 。
制作方法
做法一
材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒
做法：
1、将材料准备好 ， 鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右 。
2、起锅倒入橄榄油 ， 倒入鸡翅 ， 鸡翅煎至变色 。
3、鸡翅煎至变色 ， 倒入准备好的蒜、姜、辣椒 ， 翻炒 。
【可乐鸡翅做法】4、倒入辅料之后 ， 翻炒几下 ， 就可以倒入可乐了 ， 要注意 ， 可乐不要倒太多 ， 刚好盖过鸡翅就可以了 。
5、大火焖10钟后收汁即可出锅 ， 放上准备好的香菜即可 。
做法二
材料：8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒 。做法：除鸡翅外 ， 所有材料混合成腌料 。鸡翅切成两半 ， 浸入腌料中 ， 腌40分钟左右 。腌好的鸡翅入热油锅过油 ， 至外皮金黄即可起锅 。炸好的鸡翅加腌料 ， 置另一锅用大火煮至滚后 ， 转小火再煮约半小时即可 。
做法三
材料：鸡翅500克、可乐一罐 。将鸡翅洗净后切成块 ， 然后用盐和料酒腌制片刻 ， 将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出 。锅中留少许油 ， 将姜块、葱段稍煸 ， 下鸡翅 ， 加盐、酱油、白糖、料酒及可乐 ， 旺火烧开 ， 改小火烧透入味 ， 转用大火收汁 ， 待汁水稠浓后 ， 滴入香油即可出锅 。
做法四
一公斤鸡翅膀 ， 一听可乐 ， 半听酱油 。一起放在锅里用大火煮开 ， 然后用小火炖半小时 。其他什么也不用 ， 少许油 ， 放入八角爆香 ， 放鸡翅 ， 待鸡翅变色后倒入可乐 ， 基本没过鸡翅 ， 大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可) ， 之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁 。然后盛盘 ， 开吃！ 偷懒窍门：完全可以不放八角 ， 甚至可以不放盐 。只有可乐和鸡翅是必须的 。也可以即放八角 ， 姜少许 ， 然后出锅前放葱等 ， 完全随意 。
做法五
原料：鸡翅膀 ， (喜欢吃鸡骨头的同志呢 ， 可以尝试着来点翅尖 ， 全翅也将就啦)花椒 ， 干红辣椒 ， 葱 ， 姜 ， 桂皮 ， 八角等大料 ， 酱油 ， 盐 ， 250mL的可乐 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅 ， 有些大鸡翅上有好多黄色的油 ， 影响味道进入肉中 。不要用鸡胸等肉多的部位去做 ， 光用翅中是最好的 。此菜放凉后更加好吃 。
做法六
开始前 ， 如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话 ， 不用辣椒也可以；先把翅膀斩小块 ， 一个翅中斩一刀 ， 放在一个容器里 ， 加酱油少许 ， 盐 ， 葱姜腌20分钟到40分钟 。然后 ， 拿一炒锅热好加油 ， 油一般跟平时炒菜一样的量就可以了 。当油6成热的时候将掰成小块的辣椒 ， 花椒 ， 翻炒出味道 ， 有的同志不习惯辣的话 ， 就加几颗花椒就可以了 。再接着呢就放翅膀 ， 这样不会乍油 。翻炒一会 ， 是会出一点水分的 ， 不过是正常的 。看到水快干时就放可乐 ， 可乐要溜锅边倒 ， 这样不容易起泡沫 。大火让可乐开起来就改小火 ， 放盐调味道 ， 开始炖 。不时看看情况 ， 水快干的时候就改大火 ， 让可乐汁粘稠起来 ， 不停的翻炒 ， 就可以看到干辣椒籽和可乐汁都附在鸡翅上的时候 ， 就好了 ， 不过要掌握火候 。不要让锅糊 ， 适当时候可以改小火~~ 好了 ， 美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦！盛盘！
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