怎么炒丝瓜好吃( 二 ) _怎么

主料：面条300g;鸡蛋1个;丝瓜1个;盐适量;油适量
1、丝瓜切滚刀，锅里放油煸炒丝瓜
2、炒软后加入适量的开水，加入挂面
3.、准备一个鸡蛋，在锅边打入一个荷包蛋，煮熟放入精盐即可出锅

六、清炒丝瓜
主料：丝瓜3根，红椒半个。
调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精少许，姜适量，蒜适量。
1.将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
2.红椒切小块。姜切丝，蒜切片。
3.锅里油5成热时放姜和蒜爆香，加丝瓜煸炒。
4.丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。

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感请:
清炒丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少放，出锅时可以勾少量的水淀粉，不要放味精，这样才能显示出丝瓜味道的清甜，香嫩爽口的特点。