我是趴窗看雨的小龟，我来回答“芹菜的叶子怎么做好吃？” 。
芹菜的茎吃起来清香爽脆，营养味美 。而很多人在吃芹菜的时候都会忽视芹菜叶而把它摘掉扔弃，其实，芹菜叶中含有丰富的叶酸、胡萝卜素、维生素C，这些成分比在芹菜茎中的含量还高，只不过芹菜叶含有草酸，吃起来有些苦涩，才会让很多人宁扔不吃 。不过，在吃的时候只要经过热水一焯，就可以去除大部分草酸 。所以，我们在摘洗芹菜时，只把一些黄叶、枯叶摘掉，其他完好的芹菜叶保留下来，有很多好吃的做法可以尝试噢~
今天小龟介绍几种芹菜叶的家常做法，感兴趣的你一起来试试吧~
一、芹菜叶的吃法1：与芹菜茎一起炒—清炒芹菜（茎&叶）
- 原料：芹菜（茎&叶），葱，生抽、食盐适量 。
- 制作方法：
[此步注意：只需把芹菜上的不好的叶子摘掉，其它的叶子不用摘掉，和芹菜茎一起清洗就可以 。]
步骤2：把芹菜叶连同芹菜茎切成段，葱切成葱花；
步骤3：火上做锅，热锅凉油后下入葱花，炒出香味；
步骤4：下入芹菜，大火煸炒，加入生抽，搅拌均匀后，加入食盐，再次搅拌均匀后，出锅装盘即可 。
小龟温馨提示：
① 芹菜叶鸡蛋饼营养丰富，特别适合给孩子做早餐食用 。
【芹菜的叶子怎么做更好吃】② 使用的食材比较随机和灵活，吃的时候还可以搭配火腿肠、培根等一起食用 。
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