材料：秀珍菇、酱油、剁椒、麻油、葱、盐 。
做法：1、先将秀珍菇洗净，淋干水份，处理成小块备用;
2、锅里烧开水 ， 加入一点盐，水烧开后，放入处理小块的秀珍菇;
3、水烧开后，取出烫熟的秀珍菇，控干水份，装入碗中;
【凉拌珍珍菇怎样做】4、倒入宴会鲜味汁 ， 加入适量的鲣鱼风味酱油，最后加入适量剁椒及麻油即可 。
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