农村自家养的土鸡的鸡冠有没有毒，到底可不可以吃 _农村

农村自家养的土鸡的鸡冠有没有毒，到底可不可以吃？
在农村里养鸡的不少，因为养鸡的好处多，既有鸡蛋、鸡肉可吃，而且这些土鸡吃的还不多，养大了去集市上卖加工还不低。每当过年的时候，家家户户都会杀鸡。有时候在一些重要的喜庆日子，也会杀鸡来吃。可以说鸡全身是宝，很多人也爱吃。那你吃过鸡冠吗？鸡冠到底能不能吃？

鸡冠也就是鸡头上面红色的像皇冠一样的东西，公鸡的比较大，也颜色鲜艳。母鸡的则比较小。对于鸡冠能不能吃，说法也是比较多样，有人说不能吃，在民间还有着“七年鸡冠如砒霜”的说法，说的是年数越久的鸡的鸡冠毒性越大，是千万不能吃的。也有的人爱吃，在一些酒店、饭店里面确实有这样一道菜。

而反对吃鸡冠的人则说，鸡冠子中含有一些重金属，尤其是年数越久的鸡，其体内的重金属的含量就越多。人吃了以后，对身体健康不利，有可能还会诱发癌症的疾病。而且鸡冠还中还有大量的淋巴结，如果所食用的鸡冠中含有淋巴结，一样对人的健康不利。还有的人不敢吃鸡冠，那是因为其颜色过于鲜艳，看着就有点吓人，所以才不敢吃。
正所谓“萝卜白菜各有所爱”，不同的人有不同的饮食爱好，喜欢吃鸡冠的人也是大有人在的。农夫就有一个朋友，他就很爱吃鸡头、鸡冠，甚至对它们的喜爱还远远超过了鸡腿。经常看到他去集市上购买鸡头回来炒着吃，他还说鸡头下酒非常的美味，但也没见到他身体有任何的不适。

其实，在农村里办酒席的时候，鸡冠和鸡头是连着一起炒菜的，很少见到有人把鸡冠切掉的，而且从其组织成分来分析，鸡冠也是鸡身上的一种特殊的“鸡皮”，也一样是血管、组织纤维等的。其只是呈红色而已，吃起来口感比鸡皮更好。而且鸡冠不仅能吃，还是有一定的食疗价值的。因为鸡冠中含有大量的玻璃酸，这些成分有利于皮肤吸收水分，会让皮肤变得光滑水嫩。所以对于女人来说，还有美容养颜的功效哦！
至于鸡冠有没有毒，这个目前还没有权威的说法，所以为了安全起见，鸡头、鸡冠都是可以吃的，但是尽量还是不要多吃为宜，尤其是一些年数久远，鸡冠上已经有明显的肿瘤状的鸡冠，尽量就不要使用了。对此你怎么看？
在农村养殖土鸡，都有鸡头鸡尾的出现，鸡头的出现，有些人是不愿意吃的，因为鸡头里，基本没有什么好吃的东西，只是砸开鸡头里的骨头，能吃到点儿鸡脑子，听说那个鸡脑子，像古代人秦桧，跪在鸡头里的说法，这可能是一种传说，也是一种想象罢了，现在人可能就不知道那么多了，鸡头上还有个重要器官，那就是鸡冠，现在卖的肉食鸡，都分隔开来，大公鸡的鸡冠，会单独卖的。

鸡冠的说法
在我家平房的事的时候，每年会养几十只鸡的，我家是北方人，在每年的开春四五月份的时候，可以叫自己老母鸡抱小鸡崽儿，也可以到集上去买十几小鸡崽，养到快过年的时候，谁家都杀几只公鸡，准备过年的，过年的时间到了，一天之中把鸡收拾干净，把鸡切成小块，先把鸡放在热水里焯一遍，在放上蘑菇，还有炖鸡的各种佐料，先是大火烧开，再小火慢炖，经过四五个小时，慢慢的炖，终于把小鸡肉炖熟了，掀开锅盖能闻到鸡肉的香味儿，再准备几个菜，这就开始吃饭了，这个鸡头，就放在菜碗的上面，这个也有讲究的，这个鸡冠得给能当官儿的人吃，祝贺她能等当官，我家里的这个鸡冠，都给我大妹妹吃了，因为她是当官的料。