长大后，有几年天天钻研各种烹饪技巧和美食制作，但凡从餐厅回家，就要像模像样把喜欢的菜做一番，美其名曰，破解秘方，当然也没放过炸鸡柳和炸鸡叉 。
【街边炸鸡柳、炸鸡叉骨的做法有哪些，配料都需要什么】鸡叉骨，就是鸡的锁骨部分，在鸡脖子和鸡胸肉相连接的那个部位，这个部位的肉很少，所以在经过加工之后，会变得香脆美味 。
炸鸡柳和炸鸡脆骨的配料，说来也挺简单的，一般去超市买一袋新奥尔良腌料就能解决大部分问题，剩下的还需要料酒，淀粉，孜然粉，辣椒粉或者烧烤粉 。
鸡柳和鸡脆骨在冷水里浸泡一下，泡出血水，然后控干水分，用新奥尔良腌料抹匀，放在冰箱里腌制24小时，取出后，在倒入一些料酒去去腥味，抹上一层薄薄的淀粉，就可以下锅油炸了，第一遍小火炸，炸制金黄色，取出，油烧热，大火复炸，做出的炸鸡柳和鸡脆骨那个叫外酥里嫩，香酥可口啊！蘸上撒料，开吃！~
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