淀粉类的红薯有新农一号，豫薯7号，苏薯11号等，豫薯7号，耐干旱，生长发育期短，薯皮红色，肉白色，淀粉率22.61%，亩产5000斤左右，很适合用作淀粉加工，我们那里种植主要是卖给当地的淀粉加工厂，粉条厂 。
烤红薯，主要是烟薯25号，烟薯18，黄金薯品种，这几个品种口感甘甜，含糖量很高，外观漂亮，适合蒸煮和烧烤 。烤出来的红薯，肉色金黄，口感面甜 。，销量客观，效益很高 。
选用红薯品种的时候一定要考虑当地的环境，气候，和需求，选用优质，抗病力强，耐干旱，产量高的品种才能获得较好的效益 。，，，，，，，，，，.，，，，，，，，由于红薯的营养器官都具有很强的再生能力，均可作为繁植器官用，故生产上采用无性繁殖方法 。无性繁植方法有以下几种：
1．薯块育苗繁殖 。为甘薯生产中普遍应用的繁殖方法，利用薯块周皮下潜伏不定芽原基萌发长苗，然后剪苗栽插于大田，或剪苗插植于采苗圃繁植后，再从采苗圃剪苗栽插于大田 。
2．茎蔓繁殖 。剪取春薯田苗作秋冬薯苗插植或剪取秋薯田苗插植于苗圃繁殖，越冬后，再剪苗栽插于大田，华南南部冬暖地区应用较普遍 。这种方法，操作粗放，可节省劳力、土地，比较经济 。如能注意选择良种苗未必比苗床苗差 。但如年年沿用大田苗栽插，品种会逐渐退化，薯形变小，小薯率增加，产量减低，故需于2～3年后再用种薯育苗，更新一次 。
3．四川东部地区用薯尖越冬育苗，方法与华南藤蔓育苗相似，因该地冬季寒冷，繁殖苗地须用温床或冷床薄膜保温，薯苗才能安全越冬 。
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