主料：鱼翅250克、黄瓜50克、胡萝卜20克 ， 辅料：油适量、盐适量、醋适量、生抽适量、芝麻油适量、蒜头适量 。
【凉拌鱼翅怎么做】步骤：
1、将鱼翅焯水捞出，沥干水备用；
2、将胡萝卜和黄瓜切丝备用；
3、将蒜切碎，将所有调料混合搅拌；
4、鱼翅和胡萝卜丝黄瓜丝拌匀；
5、将拌好的调料 ， 浇在鱼翅上拌匀即可 。
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