猕猴桃怎么催熟( 二 ) _猕猴桃

【猕猴桃怎么催熟】2、放置冰箱可保存至少一个月。

猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用，要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用啦。在零下10到20度的衡温条件下，影响果实软化的各种酶的活性大大降低。例如淀粉酶的活性上升缓慢，淀粉水解的速度也慢得多，从而使果实的软化推迟了很多。
快速催熟

想要猕猴桃加速熟化，最直接和最简单的方式是增加乙烯的含量。

具体的做法可以将硬邦邦的猕猴桃与苹果、梨，香蕉等用塑料袋密封后放在一起，这样不仅有着其它水果的香味还跟容易催熟

01 苹果和梨

苹果和梨本身能够产生大量乙烯，将其与猕猴桃放在一起，产生的乙烯可加速猕猴桃果实的软化。

02 牙签

用牙签在猕猴桃果实上刺小孔，能够释放果实自身产生的乙烯，也可有效催熟果实，与受伤果实释放乙烯原理一致。

猕猴桃怎么吃

食用方法

适合的量：1-2个是能被人体充分吸收的量。

适合时段：不能空腹吃，饭前饭后1-3个小时吃都比较合适。

买猕猴桃时要注意选择整体处于坚硬状态的果实，不能有伤、软点、碰损，一旦发现有，千万不能买。猕猴桃整体只要有一点点的损伤放一天后伤处就会迅速变软，然后变酸甚至溃烂，这种情况下，猕猴桃是绝对不能食用的。