梭子蟹
中秋吃蟹肉肥膏满 。每年农历中秋时节，梭子蟹体内开始积聚脂肪（生膏）准备过冬，这时捕获肉肥膏满 。
【营养】梭子蟹富含蛋白质，每百克高达15.9克，另外，每百克还含钙280毫克、硒90.96微克、维生素A121微克 。其中，硒是人体必需矿物质，可抵抗自由基、提高免疫力、防治肿瘤；维生素A与视觉关系密切，可治疗夜盲症、干眼病 。
【烹饪】蒸蟹可最大限度保存鲜美之味 。吃蟹时最好与姜汁、黄酒、醋配伍，可温中散寒、促进消化；还要趁热食用，冷后不但味腥，且食之凉胃，可能引起消化不良 。因此，蟹不宜吃得过多，一般人食蟹每次不应超过1斤，一周不应超过3次 。
冬：12月-次年2月
牡蛎
冬至到次年清明牡蛎最肥美 。牡蛎俗称海蛎子，从冬至到次年清明是最肥美的时候，而5~8月忙于繁殖后代，肉味不佳 。
【营养】牡蛎被誉为“海中牛奶”，每百克含镁65毫克、硒86.64毫克、含锌9.39毫克，其中锌对维护味觉、保护免疫力意义重大，而牡蛎正是含锌量较高的食物之一 。另外，牡蛎还富含核酸，能延缓皮肤老化，减少皱纹形成，抵抗衰老 。
【海鲜有什么功效和营养，吃海鲜最佳的季节是什么时候？】【烹饪】牡蛎煮成泡饭缓解体虚 。做法是，先将麦冬20克、海带半条，水煎后去药渣；加入牡蛎肉200克煮沸后，放入适量米饭拌匀，煮成泡饭；用香油、食盐、香菇、芹菜、香葱调味食用，可滋补身体、缓解体质虚弱 。
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