红烧鱿鱼怎么做好吃又简单 _红烧

红烧鱿鱼怎么做好吃又简单

主料：鱿鱼2个，辅料：油一勺，盐一撮，胡萝卜一个，黑木耳一把，青椒几个，大蒜几颗，生抽2勺，淀粉1勺。
1、木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。姜蒜和辣椒、胡萝卜都切片备用。鱿鱼洗干净后将表面的皮撕干净。

2、鱿鱼的里面先斜切出均匀的纹路，然后再切出十字交叉的花纹。将打好花刀的鱿鱼切成三角形小块。

【红烧鱿鱼怎么做好吃又简单】3、取一个空碗，加生抽、胡椒粉、淀粉和盐，倒入少许清水，调成料汁。

4、锅中烧开水，倒入鱿鱼片，5秒钟左右，鱿鱼片卷起来马上捞出。

5、电饼铛充分预热后，倒入少许植物油，放入姜蒜片炒出香味。将黑木耳倒入翻炒。

6、加入鱿鱼卷和切好的胡萝卜和青椒片，翻炒至胡萝卜微微变色。淋入调好的酱汁不停地翻炒，直到酱汁微微收干即可。

【红烧鱼块】用什么鱼做好吃，求家庭版做法？红烧鱼块用草鱼做好吃

饭店的红烧鱼块都是先过油炸，讲究速度、颜色，不适合家常。
我分享一个家常版的红烧鱼块的做法，简单还好操作：
1、草鱼处理干净后抽出鱼线，切块；
2、加食盐和葱姜汁腌制入味；
3、加鸡蛋搅匀后再加少量的淀粉；
4、热锅将鱼两面煎至金黄；
5、重新热锅，加味料、豆瓣酱以及啤酒，将鱼块焖几分钟就可以了

按照这个方法，既简单有好吃，一点腥味都没有

详细过程可观看下面的视频，希望对你有帮助:{!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 360, "media_id": 1601154334922765, "thumb_neardup_id": 0, "thumb_width": 640, "vid": "v02004f20000betfl4ignbh62p1069k0", "vu": "v02004f20000betfl4ignbh62p1069k0", "sp": "toutiao", "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/15389875394102ee2be2437", "external_covers": [{"mimetype": "webp", "source": "dynpost", "thumb_height": 360, "thumb_url": "de9f00003c7af9d51532", "thumb_width": 640}], "duration": 147, "hash_id": 10803482269799132826, "video_size": {"high": {"duration": 147.467, "h": 480, "subjective_score": 0, "w": 854, "file_size": 15942274}, "ultra": {"duration": 147.467, "h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1280, "file_size": 31980609}, "1080p": {"duration": 147.467, "h": 1080, "subjective_score": 0, "w": 1920, "file_size": 67600807}, "normal": {"duration": 147.467, "h": 360, "subjective_score": 0, "w": 640, "file_size": 11050415}}, "vname": "u8349u9c7cu7684u65b0u505au6cd5uff0cu52a0u4e86u9e21u86cbu53c8u9c9cu53c8u9999uff0cu8fd8u6ca1u6709u8165u5473uff0cu5403u4e00u6b21u5c31u5fd8u4e0du4e86.mp4", "item_id": 6609874410226582023, "user_id": 98978348340, "thumb_url": "pgc-image/15389875394102ee2be2437", "group_id": 6609874410226582023, "md5": "28877d372ef31d7b81c655bee682ed1a", "neardup_id": 10803482269799132826} --}