番薯干怎么存放不会发霉,红薯怎么保存过冬不发霉、不腐烂呢？ _生活知道

1、红薯怎么保存过冬不发霉、不腐烂呢?红薯怎么保存过冬不发霉、不腐烂呢？保存红薯的3大前提
要挑外皮无损坏的红薯：并非所有红薯都合适用来长期存放的，大家买回来的制作成袋或整箱的红薯，首先挑出外观设计详细、外皮没有磨损的红薯。像一些外皮损伤，或是缺胳臂断脚的，又或者已经生芽的红薯，要尽早吃了，不适合久放。
因而，保存红薯的第一大前提，便是一定要选择外皮无损坏的红薯，外观设计不全或外皮有损害的红薯，不太适合储放太久。长条形红薯更合适保存：如果大家认真观察，就能发现，市场中出售的红薯里，大概能够分为二种样子，一种是又细又长的，还有一种是又圆又胖的。
长条形的红薯，糖份积累更充分，在储放的过程当中，里边水分更加容易挥发掉，糖份的浓度值就会越来越高，吃起来更甜，除此之外，和圆形红薯对比，在烹调时，长条形红薯由于块头较匀称，且轮廊较细的主要原因，很容易熟。因而，保存红薯的第二大前提，就是为了挑选长条形的红薯。
成发生硬心的现象，不易煮开，吃起来也不太好。红薯也不喜欢持续高温的生活环境，温度太高，红薯非常容易生芽，也会影响口味。比较适合红薯储存的自然环境温度，需要在10℃-15℃中间。
因而，保存红薯的第三大前提，便是掌握红薯适合储存的温度，最好是在10℃-15℃上下的环境里保存，那样红薯不易硬心，都不容易出芽。
保存红薯的4大流程选择适宜的红薯
在购买红薯时，其质量就越好、越新鲜的，就会越合适保存。因而，大家保存红薯时需要做的第一步，是先挑到高质量的好红薯。在挑红薯时，要甄选又细又长、呈倒卵形、外观设计无空缺、外皮详细免伤、表层都没有小黑洞的红薯。
还能够入门摸一摸红薯，要挑摸上去坚硬的。假如摸上去软乎乎，或是凸凹不平，表明红薯质量不太好，内部结构很有可能变质了。除此之外，还能够闻一闻红薯气味，倘若闻着有酒精味或其他臭味，表明里边早已腐烂了。
储放之前先晾晒
选好新鲜的红薯，大伙儿先不要着急就打箱保存下去，我们能做的第二步，是要把选择出的红薯铺平地板上，放到太阳下边晾晒7多天。家中有院子的能够院子里开展，住房子得话，还可以在阳台开窗通风晾晒。
晾晒红薯，主要有以下几个目地，一是加速红薯的内部糖化过程，新鲜红薯中含有大量水份，在晾晒的过程当中，水份会慢慢挥发掉，那样的内部糖份浓度值会变高，吃着会很甜；二是由晾晒的形式，还可以给红薯去湿气。
提前准备保存红薯的一种手段
在晾晒红薯的过程当中，大家就可以开展第三步，提前准备用于保存红薯的一种手段，主要包括2样东西：纸箱子（或木板箱）、废旧报纸（或纸巾）。
依据红薯的总数是多少，来提前准备适合大小的数量空纸箱子，或者透气的木工板小箱子。在皮箱底端垫着一层废旧报纸，或者多层纸巾。假如用的都是纸盒子，还可以在纸箱子的两边穿好多个洞，有利于自然通风。切忌用塑料袋、保鲜袋这种闷热的原材料。
将红薯装车保存
一切准备就绪后，就可以将红薯装车了。将晾晒好一点的红薯逐个放进宝箱中，每码好一层，就铺平一层废旧报纸，或者多层纸巾，然后再次码第二层，上面一层也需要盖紧废旧报纸或纸巾。报刊和纸巾有受潮的功效。
装车完成后，不要把箱口封严，而是应该空出一块间隙，便于内部结构能更好地透气性。随后，就可以将小箱子放到温度适合、荫凉干躁自然通风的区域保存了。假如用的都是纸盒子，最好是在放小箱子的地面上放一块木板，可以起到防水的功效。
保存红薯其实不是很难，重要要用对方法。前面提到的“3前提条件4流程”：前提条件-要挑外皮无损坏的红薯、长条形红薯更合适保存、最好是存放10℃-15℃的环境里流程-选择适宜的红薯、储放之前先晾晒、提前准备保存红薯的一种手段、将红薯装车保存
可以将红薯保存在地窖里面，也可以保存在冰箱里面，可以保存在比较阴凉的环境当中，这样才不会出现发霉和腐烂的情况。
一定要保证红薯足够的完整，千万不要破皮，然后要彻底的晾干水分，要放在干燥低温的地方进行保存。
可以将红薯放在通风干燥的地方，只有这样才能够让其长久的储存，不发霉不发烂。

2、地瓜干晒好后怎么保存地瓜干晒太干了怎么办地瓜条的味道一直很受小伙伴们的欢迎，在外面买还不如自己自制，如果地瓜干晒太干了的话，可以来看看本站提供的详细介绍，希望能够帮助到大家。
地瓜干晒好后怎么保存
1、首先要在太阳底下爆晒时，一定要晒干；
2、完全密封，要不透气，在密封时，加一点干燥剂；
3、密封后放在通风、干燥、避光的地方即可；
4、不能放在潮湿、阴暗的地方，也会发霉的。
需要完全密封，不透气！密封后放在通风、干燥、避光的地方即可！注意：首先要在太阳底下爆晒时，一定要晒干！否则会发霉！其次也不能放在潮湿、阴暗的地方，也会发霉的！
其实最好在密封时，加一点干燥剂！
地瓜干晒太干了怎么办
把地瓜干放在锅里蒸一下,拿出来晾凉就可以了。
地瓜的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水是由活性氧作用产生的，地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;地瓜中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。地瓜还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
地瓜干的技巧和细节
1、几乎所有品种的红薯都可以用来晒成地瓜干，但口感最好的要数红皮红心的红薯，这种红薯晒出来的地瓜干才足够筋道香甜。当然，你也可以选用其它品种的红薯，如黄皮黄心的红薯或紫薯等，只要你认为足够香甜的红薯都可以尝试。
2、刚刚从地里挖出来的红薯不太适合晒地瓜干，因为这种红薯里的淀粉还没有充分糖化，晒出来的地瓜干不够甜。把它们放在室内通风的地方晾一段时间，让表面微微有些发软时，再用来做地瓜干就很甜了。如果能放在地窖里贮存两到三个月则更好。
3、把准备好的红薯洗净后再削去外皮，切成厚片上锅蒸熟。如果打算切成条状来晒，就把厚片切成1cm左右，蒸熟后再改成粗条。如果打算切成薄片来晒，就再切的稍薄一些，蒸熟后不要改刀了。
4、蒸红薯的时候也要注意尺度，如果蒸的烂成泥状就肯定做不成了，要蒸的熟而不烂，能经得起刀切和手拿才行。
5、把切好的红薯片或红薯条摆放在竹匾上，放到阳光充足而且通风良好的地方开始晾晒，记得每过两三个小时去翻动一次，一直把它晒到自己喜欢的软硬程度就可以吃了。
6、通常晾晒两到三天左右就可以收起来了，如果中间遇到阴雨天，就收回来用微波炉或烤箱烘干。在晾晒之前也可以先用微波炉或烤箱稍微烘一下，这样可以大大缩短晾晒的时间。
7、如果晒好的地瓜干能在几天内吃完，随便晒到多干都可以，只要是你自己喜欢的干度就可以。但如果准备将晒制的地瓜干长期保存，就需要晒的比较干一些，按每100克鲜地瓜晒成23克左右这个比例来晒，也就是要晒到八成干左右，嚼的时候软而筋道最为合适。
8、晒好以后的地瓜干用保鲜袋或保鲜盒密封起来，放冰箱里冷藏保存就可以了，如果能抽成真空保存效果更好。

3、晒干的红薯干怎么存放1、把新鲜红薯放在阴凉处存放10天左右，基本上红薯已经自然变甜了。这时我们把红薯洗干净，然后把皮削干净。
2、把红薯先切成比较厚一点的片，然后改刀切成小长条。接着放在水中浸泡20分钟，以免红薯被氧化而发黑，浸泡可以把红薯的涩味和黑色的液体浸泡出来，这样晒出来的红薯干就特别鲜艳，不发黑。
3、锅中放入清水，接着放入蒸屉，把水中的红暑条捞出，摆放在蒸屉上。开大火，把红薯蒸20分钟左右。
4、红薯不能蒸得太软烂，蒸得刚好熟的程度就可以了。因为如果蒸得太软烂，那么拿起来的时候就很容易折断，影响美观。所以最好就是刚蒸熟，用手拿起来不会断为佳。
5、把蒸熟的红薯条放在铁网上，放在太阳底下晒。用铁网晒比较容易快干，因为底下是通风的。晾晒的工具，也就盛放红薯的工具，最好是尽可能通风，那样红薯容易干。
6、红薯在太阳底下，如果阳光充足的话，一般晒3-4天左右就可以晒干了。晒的红薯干，不需要晒得太干，软软的程度就可以了。如果晒得太干，很难嚼得动，而有点儿软，既沾牙又带有嚼劲是最好吃的。
7、红薯干晒好后，把红薯干放进袋子中，密封好，放冰箱存放，要吃的时候随时拿出来吃即可。做法简单的晒红薯干就做好了。

4、地瓜干怎么存放才不会发霉长毛地瓜又名红薯。
红薯在霜降来临之前就需要从地里挖出来。挖时尽量不要损坏它的表皮。存放在事先挖好的地窖里。地窖周围土质以黄土最好，深度大概3-5米。把红薯在地窖里摆放整齐，最后撒上一些保鲜剂。地窖口用草堆盖上。
一、春季温度回升后，在无风晴暖天气中午，气温超过12℃时，短时间给薯窖通风换气，可减少窖内杂菌浓度，防止窖内湿度过大，引起薯块表皮损伤处发霉，影响商品外观质量。
二、窖内温度经常保持11-13℃ ，相对湿度保持85%-90% 。如果窖温超过15℃时，适当打开通风口放温。但应注意春季温度往往不很稳定，有些年份到4月份还会出现下雪温和天气。特别是对保温性能差的薯窖千万不可麻痹，一旦发现窖温下降，立即盖严通风口进行保温，必要时利用加温设施适当加温。
三、窖内湿度小时，应在窖内坑内加水或用湿草帘铺走道，增加窖内空气湿度。
四、发现窖内商品红薯有病坏蔓延趋势时，立即出窖销售，以减少病烂损失。
五、春季红薯育苗取用种薯结束后，准备延期保存的，应注意加强温湿度的管理是最高窖温不超过15℃，相对湿度控制在65%-90% 。天气变热后，还要注意对窖内通风换气。对于长期密封过严和薯块大量腐烂的薯窖，进窖前要提前打开通风口进行换气，确认安全时才能进窖，以免造成管理人员缺氧窒息。
首先你得先了解东西发霉的原因，1、微生物原因。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。
2、酶的作用。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。
3、食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色。
方法一、密封好，放在干燥地方，别放在空气潮湿地方，一般没什么问题，注意一定要先晒干。方法二、包装好，放在土里埋起来，比如地窖啥的也是可以的。
地瓜干干了是不会长毛的，不干的话用透气的袋子装就行，长白毛，可以吃，好的地瓜干其实是长白毛的可以长很长
不建议放冰箱，最好是密封瓶子然后放阴凉处。
如果有条件的话，建议每个月摆出来见见太阳
晒得硬硬的没有水分之后就不容易发霉，那种有白霜的地瓜干是非常好的。

5、红薯干发霉还能吃吗红薯干发霉了怎么办1红薯干发霉还能吃吗
发霉的红薯干建议不要食用。
长霉说明红薯干已经发生质的变化，发霉的红薯干可能有黄曲霉菌等，短期看不出来有啥问题，但会在你的体内积累细胞病毒的生长，所以建议不要食用。
2红薯干发霉了怎么办
若吃了发霉的红薯干有呕吐、腹泻等症状，避免延误病情，需要尽快送往医院进行治疗；如果没有呕吐、腹泻等症状可以多喝水进行身体排毒。
3红薯干怎么保存不会发霉
1、首先要在太阳底下爆晒时，一定要晒干。
2、完全密封，要不透气，在密封时，加一点干燥剂。
3、密封后放在通风、干燥、避光的地方即可。
【番薯干怎么存放不会发霉,红薯怎么保存过冬不发霉、不腐烂呢？】4、不能放在潮湿、阴暗的地方，也会发霉的。